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中江掛面：傳統工藝煥發新生機     2007-11-30    新華社記者 江毅 攝    來源:經濟參考報 　　在四川德陽市中江縣永太鎮，兩位身著工作服的村民在曬掛面。 　　中江掛面源于宋代，至今已有一千多年的歷史，以其獨特的工藝和極佳的口感深受人們歡迎。近年來，四川德陽市對中江縣掛面生產采取新型監管模式，由龍頭企業帶動小作坊，制定嚴格的工藝流程標準，使傳統的中江掛面煥發了新的生機。據統計，目前中江縣數百戶掛面生產作坊年均增收4000元左右。   相關稿件 · 浙江產品質量和食品安全整治行動取得成效 2007-11-28 · 國際食品安全高層論壇一致通過北京宣言 2007-11-28 · 食品安全法草案已提交全國人大常委會審議 2007-11-28 · 正視食品安全管理整治的不足 2007-11-28 · 百家企業聚首北京議“食品安全” 2007-11-27