濕制粉類制品是我國的傳統(tǒng)食品,主要是以小麥粉、大米、淀粉為主要原料制成,包括年糕、糯米圓子、珍珠奶茶粉圓、河粉、餛飩皮、燒賣皮等。
2010年2季度,上海市質量技術監(jiān)督局組織相關質檢機構對本市生產(chǎn)領域的濕制粉類制品產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查,共計抽查產(chǎn)品15種,檢驗項目包括:標簽、水分、酸度、鉛、無機砷、鎘、總汞、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌落、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數(shù)、pH、山梨糖醇、1,2-丙二醇。
本次抽查的15種產(chǎn)品,13種合格,總體抽查合格率為86.7%。其中2種產(chǎn)品標簽不合格,產(chǎn)品質量狀況總體良好。

2010年第2季度上海市濕制粉類制品質量專項監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品和企業(yè)名單 注:排名不分先后
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