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湯底質量遭質疑的味千(中國)7月25日高開低走，下午臨近尾盤時該股加速下挫，盤中最低跌逾10%。至收盤味千(中國)報16.16港元，下跌8.29%。
據媒體報道，近日身陷“骨湯門”的味千拉面今天作出了回應，承認味千拉面所使用的白湯確系由味千湯料濃縮液還原而成。味千在回應中強調，味千湯料是通過熬制工藝生成了高品質的味千湯料濃縮液，隨后配送到餐廳通過一定的比例還原成味千白湯，所用湯料非粉劑勾兌，而是豬大骨原材料通過一定生產工藝和專業的設備熬制而成，所有原料都通過受控的嚴格來料驗收程序控制。味千稱，采用大規模工廠化生產方式的目的是使湯料口感一致，品質可控，是國際上連鎖餐飲企業流行的做法。
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