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在深交所上市的得利斯集團日前宣布，將推出我國首款本土品牌“帕珞斯”高端發酵火腿，發力高端肉食品市場。
據了解，帕珞斯產品的上市是得利斯在國內率先生產“低溫肉制品”、“冷卻肉”后的又一創新。該工藝是公司2010年從意大利引進整套生產線和技術工藝，此舉有望改變以往國內該類高品質肉制品都是從意大利等歐盟國家進口的狀況，開創了國內肉制品新格局，也將成為得利斯未來的重要利潤點。
發酵火腿與奶酪、紅酒并稱為世界三大頂級發酵食品，得利斯為開發發酵火腿，投資2.5
億元在“中國江北第一豬”萊蕪黑豬基地上，培育出國家保護的珍惜豬種歐得萊，其自然生長期長達一年，每100頭豬種只有10頭被選中，在意大利專家全程指導下，再經歷1-5年的發酵期、最終才能加工成帕珞斯頂級發酵火腿，其富含人體必須的活性氨基酸、亞油酸和多種礦物質。“帕珞斯價格要比進口產品低20%以上”，得利斯有關負責人鄭思敏表示，該產品除了供應星級酒店等高端市場外，還將以切好的片狀面向普通消費者，下月將在北京沃爾瑪、華堂等超市銷售。
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