針對媒體日前報道的一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號北京稻香村部分門店一事，5月14日，北京市食品辦明確表示已責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。
14日，北京稻香村調查后回應，“稻香村負有一定的管理責任”，并向消費者表示歉意。
北京稻香村表示，第五肉類聯合加工廠、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只銷售豬血制品，鴨血并不在允許的日常銷售范圍內，但農大店和北師大店擅自超范圍經營，而這批產品的供貨商沒有出具該批次《肉品品質檢驗合格證》和《動物檢疫合格證明》，考慮到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽了查驗證明這一環節。
“問題門店責任人已被停職檢查，停發半年獎金，接受進一步處理。”北京稻香村相關負責人稱，已給所有門店發了通知，停售所有的豬血豆腐，公司將對全市121家門店是否存在違規采購和銷售展開全面排查，檢查范圍涉及全部的外進商品。