光明乳業近期有點忙，近期被廣州工商管理局檢測出光明奶油細菌超標。被爆的還有光明乳業包括其母公司光明食品的頻繁擴張消息。
公開信息顯示，除了近期光明部分優倍牛奶摻入堿水以及光明奶油細菌超標事件，還被指鮮牛奶中喝出紅棗味、孕婦喝后出現腹瀉等，涉嫌牛奶安全問題。
與此同時，光明乳業大舉擴張。2010年7月3.8億元人民幣收購新西蘭Synlait乳業51%股權；2011年上半年新西蘭公司又增加超過2億元的銀行貸款；此外，公司從2010年上半年就宣稱要自籌資金14.68億元，建設國內乃至亞洲最大的乳制品生產線“馬橋工業園區項目”，一直拖了兩年項目到賬不足一億元，無奈今年6月定向增發募資14億元。
光明乳業去年年報顯示，光羅列出來的在建工程就有22個。高擴張同時也帶來了高負債率以及高營業成本。2011年光明乳業的現金流量凈額也比上年大幅下降83.26%。公司資產負債率高達61.56%,為近三年來最高水平。光明乳業去年乳制品的營業成本為72.77億元，同比增加了25.47%。
相關專家表示，光明近年來加快了擴張速度，由于蒙牛、伊利多年高速擴張后，食品安全問題不斷，近年來也開始主動放慢了擴張速度，并且主動退出了部分市場，蒙牛近期就主動清理出數百家貼牌生產商；光明乳業急于搶占兩大乳業留下的市場空間，也加快了發展速度，而這個過程極易產生問題。光明乳業年報顯示，2009年營收同比增長7.94%，而到2011年營收同比增長達到23.16%，年增幅是2009年的三倍。
西部乳業協會執行副會長魏榮祿告訴記者，發展乳業需要與奶源建設相結合，目前國內很多企業盲目擴張，很容易產生問題。乳業專家王丁棉也指出，光明乳業近期問題頻發，反映出了企業產品質量把關不嚴，經營管理存在漏洞。