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據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，８月１８日，蔬菜、肉類、食用油價格以漲為主；雞蛋價格上漲；水果、水產品價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
監測的２１種蔬菜中，１５種價格上漲，３種價格下降，３種價格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲０．２％；牛腱肉、牛腩肉、帶骨鮮羊肉價格分別上漲０．２％、０．２％、０．１％，去骨鮮羊肉價格下降０．１％；普通鮮雞蛋價格上漲０．４％。
監測數據顯示，今年５月下旬至６月上旬，全國雞蛋價格持續快速上漲，６月１１日創下此輪漲勢的最高水平，每斤為４．８９元；６月中旬至７月中旬價格不斷回落；７月下旬以來再次出現明顯漲勢；近日漲速加快，８月１８日價格升至２０１１年１１月中旬水平，每斤為５．００元。目前，全國雞蛋價格仍低于２０１１年同期，８月１８日價格同比下降６．０％。
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