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    不久前，甘肅因“饅頭審批”被推上輿論的風口浪尖。蘭州市日前發(fā)出通知，明確饅頭店等現(xiàn)做現(xiàn)賣，但不提供餐飲服務的食品經(jīng)營戶，由工商部門負責監(jiān)管。
    去年３月，甘肅省質(zhì)監(jiān)局發(fā)文要求各市州質(zhì)監(jiān)部門為食品加工小作坊發(fā)放行政許可。在實施一年后，該文件因違法被叫停。雖然被叫停文件明確提出，監(jiān)管范圍“不含現(xiàn)做現(xiàn)賣”，即不包含饅頭、大餅店等場所，但仍被不少媒體誤讀為“饅頭審批”。因而，在文件被叫停后，引發(fā)了諸多市民對“饅頭脫管”的擔憂。
    近日，蘭州市政府發(fā)出《關于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管工作的通知》，明確了食品安全監(jiān)管部門的職能分工。其中，對“前店后坊”經(jīng)營者的監(jiān)管職責劃分為，以食品生產(chǎn)加工為主，生產(chǎn)地與銷售地相分離的，其生產(chǎn)加工點由質(zhì)監(jiān)部門負責監(jiān)管，銷售點由工商部門負責監(jiān)管。現(xiàn)場制售食品，其食品在本店銷售，但不提供餐飲服務的，由工商部門負責監(jiān)管；提供餐飲服務的，由食品藥品監(jiān)管部門負責監(jiān)管。
    蘭州市質(zhì)監(jiān)局食品處處長華英表示，這就意味著，按照這一《通知》的規(guī)定，蘭州市范圍內(nèi)的饅頭店、大餅店等現(xiàn)做現(xiàn)賣但不提供餐飲服務的食品經(jīng)營者應屬工商部門的監(jiān)管范疇。
    此外，《通知》要求，在商場、超市和其他有形市場內(nèi)現(xiàn)場制售食品，并提供簡易消費場所及設施的，也由工商部門負責監(jiān)管。