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由中國烹飪協會、中國營養學會公共營養分會主辦，青島太陽石食品有限公司協辦的“新派素食·食尚健康研討會”近日在北京舉行。會上，來白中國烹飪協會、中國營養學會公共營養分會的營養專家學者及烹飪大師就相關議題做了專題報告。
調查顯示，健康和美味已經成為居民選擇食物的兩大標準，要達到這兩大標準就需要在食材的選擇和烹飪方法上做出調整。因此，與會專家從平衡膳食、合理營養的角度提出堅持“素食為主”的飲食原則，建議控制動物性食物及脂肪攝入量，增加植物性食物在飲食中所占比例。同時，與會專家還特別強調了復合植物蛋白質對人體健康的重要作用，積極提倡科學健康的生活方式。
青島太剛石食品有限公司采用美國先進的HT/ST+4H復合植物蛋白加工工藝，成功研發出復合植物蛋白質產品——“新派素食”素黃金，其獨特的瘦肉形層狀纖維使其品嘗起米與瘦肉極其相似，實現了“肉的滋味素的健康”完美結合。
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