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８日清晨，年近古稀的吳仁保大爺趕到北京魯谷七星園小區附近的早市購買蔬菜，“聽天氣預報說這幾天南方還有雨雪，我得多買點蔬菜放家里。最近菜價漲得太厲害了，小油菜都漲了一倍多。”他念叨著。
１月８日，正是寒冬三九開始之日�！安颂F了，都快趕上肉價了！”近段時間，在遭遇極寒天氣的背景下，菜價飛漲，有的品種甚至翻番，一些老百姓直呼吃不起。
菜價為什么會那么貴？連日來，記者走訪北京、山東、山西等地，追查原因。
６日清晨６時許，記者來到山東壽光農產品物流園，多種蔬菜被打包堆放在空地上。常年經營蔬菜的經紀人李義文說，今冬格外冷，是菜價上漲的一大誘因。近段時間壽光蔬菜價格整體上漲，西紅柿、苦瓜、白蘿卜、黃瓜等蔬菜環比漲幅均超過１５％。
７日早７時許，北京新發地農產品批發市場，來自廣東的菜商羅毅正組織五六個工人把一捆捆韭菜從車上卸下來�！熬虏嗣拷镔u３．３元左右，比上月初漲了三成多�！绷_毅說。
批發價漲得猛，零售價漲得更猛了。北京、山西多地的農貿市場、超市，基本已見不到“一元菜”的身影，菜商們預測春節前蔬菜價格還會繼續上漲。
據商務部監測，去年１２月份，全國３６個大中城市１８種蔬菜批發均價為３．７２元／公斤，環比上漲２４．６％。今年１月份第一周，全國３６個大中城市１８種蔬菜批發均價為４．２５元／公斤，環比上漲７．１％，漲幅較前一周擴大４．２個百分點。
監測顯示，１月份以來，南方多地菜價漲幅較大，明顯高于全國平均水平，其中，貴陽、長沙、杭州、寧波和上海等地菜價漲幅居前。
中商流通生產力促進中心分析師郭力野介紹，今年全國蔬菜整體供應充足，此次菜價上漲主要是多年未遇的極寒天氣造成北方大棚菜生長緩慢，南方菜外運困難，出現階段性供應緊張。
生產成本上漲、零售費用高啟等也是推動菜價上漲的剛性因素。許多菜商反映，今年化肥價格、油費和人工費用上漲了３０％左右，攤位費、房租費也漲了不少。
如何走出“天一冷菜價就漲”的怪圈？北京八里橋市場總經理趙爾烈建議，政府應加大對公益性批發市場和社區菜市場的財政支持，降低交易場地費用。此外還可以推廣社區直供等新模式，減少流通環節。
也有業內人士建議，城市要多建“蔬菜儲備庫”，遇到交通不暢、從外地調運蔬菜困難時，可以從蔬菜儲備庫調出蔬菜，避免菜價出現暴漲。
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