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春節期間“馬肉風波”持續發酵席卷歐洲，歐盟及各國食品安全機構啟動緊急響應措施，對相關產品進行排查和檢測并召回問題產品，還初步確定涉案企業。盡管如此，“馬肉風波”仍呈擴散態勢，歐洲以外國家和地區相繼發出預警信號。
法國競爭、消費者事務與反欺詐總局14日公布的調查結果顯示，法國斯潘蓋羅公司在6個月內把750噸馬肉貼上牛肉標簽出售，存在“商業詐騙”行為，其肉制品衛生許可證立即被吊銷，也就是說其暫時不能從事肉制品加工，同時還將面臨司法調查和處罰。15日，法國政府將派遣一個專家組前往斯潘蓋羅公司位于法西南部城市卡斯泰爾諾達里的總部和工廠，進行全面技術檢查，以決定是否永久性吊銷其食品衛生許可證。但斯潘蓋羅公司發表聲明否認存在不當行為，稱從來沒有訂購、接收或轉售這批馬肉。
用馬肉冒充牛肉，最直接的動因當然是不法商家對超額利潤的貪得之心。在歐洲市場上，馬肉價格只及牛肉的四分之一到三分之一。歐洲農業部長會議13日得出結論，指控不法商家在“馬肉風波”中欺騙性地標識了商品。
歐盟委員會發言人弗雷德里克·樊尚表示，從性質上來說，“掛牛肉賣馬肉”事件是一起商品沒有貼上正確標識的事件，并非一起涉及食品安全的公共衛生危機。歐盟只有在發生食品衛生安全危機時才進行干預。除此之外，這一事件將由成員國政府全權處理。
“馬肉風波”在歐洲蔓延，嚴重挫傷了消費者信心。英國17日公布的最新民意調查結果顯示，受歐洲“馬肉風波”影響，31%的英國人不再食用即食肉制品，7%的人不再吃肉。英國議會所屬食品與農村事務委員會14日發布最新調查報告，警告“馬肉風波”影響面廣，已遭曝光的馬肉食品可能只是這起風波的“冰山一角”。
目前，歐盟有關方面已經批準對牛肉制品進行DNA抽樣檢查。
盡管歐洲方面已經采取措施，但“馬肉風波”仍呈擴散態勢。據路透社報道，英國北愛爾蘭地區食品安全部門發現，從波蘭進口、專供醫療機構的一些用于制作漢堡包的牛肉半成品中摻雜了5%到30%的馬肉。中國香港食物安全中心則在15日向市民發出呼吁，立即停止食用一款從英國進口的牛肉意大利千層面，因為有關產品可能摻雜有未經獸藥檢測的馬肉。此外，俄羅斯方面也發出警告，摻雜了馬肉的牛肉食品可能已經進入俄羅斯市場。
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