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隨著厲行勤儉節約、反對鋪張浪費風氣的深入開展，一些高檔酒店的日子越來越不好過。
近日，記者走訪發現，不少高檔餐飲企業客源下滑，政府、企事業單位，公款吃喝的幾近絕跡。位于太原市濱河東路一家高檔餐飲酒樓，到了晚上已不見燈火輝煌，外面泊車位也變得冷冷清清。附近一位居民告訴記者，這種變化翻天覆地，現在政府部門不敢輕易拿公款下高級館子了。
18日，山西省副省長王一新在山西商務市場運營情況分析會上說，現在高端酒店餐飲企業要丟掉幻想，放下身段，面向大眾，轉型突圍。“一些企業不要低估我們黨改進作風的決心，用公款鋪張浪費的時代已經一去不復返了，不要以為目前的狀態是一陣風。只有充分認識到這一點才能背水一戰去轉型。”王一新說，現在我們所譴責的是鋪張浪費，反對的是濫用公款消費，支持、鼓勵和保護的是公民正常的合法消費，包括國家公職人員。
山西省商務廳數據顯示，受集團消費和公務消費下降影響，今年1至2月份，山西省限額以上住宿和餐飲業出現負增長，其中餐飲業實現13.8億元，同比下降4.9%，住宿業實現4.8億元，同比下降15%。太原市240家限額以上住宿餐飲業法人企業中有127家增速下降，其中一些高檔餐飲企業降幅明顯。
山西省烹飪餐飲飯店行業協會相關人士表示，反對鋪張浪費之風會形成長效機制，但仍有一些企業還存在幻想，認為僅僅是“一陣風”。但隨著餐飲業原料、人力、物業、水電氣成本上升，利潤率下降，加之由于高檔酒店主要的大客戶是政府、企事業單位，公款吃喝的幾近絕跡，逼迫高檔酒店不得不調整經營策略。
據了解，山西省已經研究針對措施幫助企業轉型發展。山西省物價部門正在落實服務業水電氣價格的優惠政策，發改委、財政廳、工商稅務部門也梳理相關政策，形成“組合拳”為企業減負，助企業轉型。
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