由于嬰幼兒輔食汞含量超標，貝因美、亨氏等知名品牌紛紛中招。
日前，國家相關部門最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風險監測中，標稱貝因美、亨氏、旭貝爾品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品，檢出汞含量超標。當地食品監管部門已要求涉事企業立即召回問題產品。記者昨日從亨氏中國、貝因美公司了解到，兩家公司均已發出緊急召回令。而各大電商網站也已緊急下架問題產品，但對于退貨事宜，電商網站普遍存在信息滯后現象。
亨氏集團相關負責人昨日在接受《國際金融報》記者采訪時表示，目前召回程序正在進行中，相關經銷商、超市賣場、主要客戶等已經接到了通知。公司將進一步加大對金槍魚原料的監控力度。
涉事產品下架
昨日，《國際金融報》記者在常州鐘樓區勤業路附近的歐尚超市看到，標著“貝因美”寶寶金槍魚營養魚酥和寶寶深海旗魚營養魚酥的兩個貨架已被清空。該超市負責人稱，超市收到“召回令”后，立即對兩款產品作下架處理。當記者詢問后續是否重新上架或有新產品替代時，該負責人表示“目前還未有計劃，一切等總部安排”。
據悉，此次監測重點是以深海魚類為主要原料的嬰幼兒罐裝輔助食品，問題樣品涉及浙江貝因美科工貿股份有限公司、亨氏（青島）食品有限公司，以及江蘇鹽城富通食品科技有限公司的魚泥魚酥食品。
公開監測數據顯示，此次問題樣品平均檢測值為0.03毫克/公斤，最大值為0.064毫克/公斤，共有23份樣品超過了《嬰幼兒罐裝輔助食品》中規定的0.02毫克/公斤。
目前，亨氏集團已第一時間向消費者致歉，并在官網公布問題批次，啟動召回程序并接受消費者退貨。記者昨日下午登錄天貓、京東、當當、亞馬遜、一號店等多家主流電商網站發現，貝因美、亨氏兩大品牌的“問題”嬰幼兒魚酥、魚泥輔食產品在上述網站已不見蹤影，但上述網站客服人員告訴記者，這些產品不能按照一般常規退換貨程序處理，需要與廠家商量專門的處理方式，在得到廠家通知前，暫不接受退貨請求。
據介紹，貝因美此次被召回的產品包含自2012年5月21日起委托浙江黃罐食品股份有限公司生產的“深海旗魚”和“金槍魚營養魚酥”兩個品種，批次分布時間為2012年7月至2013年3月。亨氏方面表示，出現汞超標的是一款瓶裝“金槍魚泥”5個批次產品，生產日期分別是2013年1月20日、1月30日、3月2日、3月17日以及3月28日。此外，記者從江蘇鹽城富通食品科技有限公司官網產品展示中發現，公司涉及金槍魚原料的產品有旭貝爾核桃油金槍魚肉絨。但截至記者發稿，未見該公司召回聲明，也未能聯系到相關負責人。
影響大腦發育
“在食品中，汞是普遍存在的，對于成年人來說，產品汞含量若不超過國家限量標準，均可以排出體外。但成年人若攝取過量的汞會造成中毒，引起心臟、神經等方面的疾病，主要是使用的深海魚類其汞含量不穩定。目前，深海魚類體內普遍存在汞，只不過體內聚集的量有大有小。”一位不愿具名的食品行業資深人士接受《國際金融報》記者采訪時表示，對于嬰幼兒來說，一旦超標，容易造成肝臟損傷，并對神經系統產生影響，因此，對嬰幼兒的大腦發育也會造成影響，增大嬰幼兒智力下降的風險。
據介紹，食品中汞的形態有無機汞和有機汞（以甲基汞為代表）兩者總和即為總汞。大多數食物中所含的汞為無機汞，食肉性魚類往往容易通過食物鏈富集汞，其形態主要以甲基汞為主。而無機汞中毒主要表現為腎臟損害，甲基汞中毒主要表現為神經系統損害，但是否產生健康損害取決于攝入量大小和持續時間。
國際糧農組織和世界衛生組織的聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）制定的總汞的暫定每周耐受攝入量（PTWI）為4微克/公斤體重，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重。根據超標產品標簽推薦的食用量（20克/天）和嬰幼兒體重按10公斤計算，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重，僅占總汞PTWI的10.5%。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞，也僅占甲基汞PTWI的26.2%，均低于JECFA制定的PTWI。