據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，５月３日，豬肉、禽蛋價格下降；牛羊肉、蔬菜價格以降為主；成品糧價格穩中有漲；水果、水產品、食用油價格微幅波動；奶類價格基本穩定。
豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降０．１％、０．２％；牛腱肉價格上漲，牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格下降，波動幅度均在０．１％以內；普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降０．２％、０．１％；監測的２１種蔬菜中，３種價格上漲，１３種價格下降，５種價格持平。
監測數據顯示，２月中旬以來，全國豬肉價格持續下降。與今年２月１０日相比，５月３日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降１８．６％、１９．１％。分地區看，約五成左右的省區市豬肉價格降幅已經超過２０．０％。其中，河北、山西、山東、重慶的價格降幅居前。