沃爾瑪中國公司事務高級副總裁博睿在約談現場回應假“五香驢肉”事件。
“五香驢肉”中“驢成分未檢出，狐貍成分檢出”遭曝光后，1月6日，省食藥監局約談沃爾瑪中國公司負責人，指出沃爾瑪在這一事件中存有相關責任。通報顯示，自2012年至被查時，問題“驢肉”銷售了30491袋。
沃爾瑪與涉事公司 合作四年多
“首先請濟南市工商局通報事件處置情況，公布事實真相，以正視聽。”1月6日上午，一場有關“五香驢肉”摻狐貍肉的行政約談在省食藥監局舉行，會議的主角是我省相關監管部門和沃爾瑪中國公司有關負責人。
濟南市工商局有關負責人首先通報了事件的查處情況。通報稱，2013年12月19日，濟南市工商局歷下分局東門工商所接到舉報稱，沃爾瑪濟南泉城路分店銷售的“五香驢肉”涉嫌摻假。舉報人提供了購貨發票復印件、樣品一袋和山東省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢驗報告復印件一份。報告顯示，驢成分未檢出，狐貍成分檢出。
隨后，濟南工商局歷下分局組成專案組對沃爾瑪泉城路店進行檢查。調查發現，沃爾瑪泉城路店銷售的“驢肉”，供貨商為濟南哲昱經貿有限公司，生產廠是德州福聚德食品有限公司。
經查，沃爾瑪泉城路店自2009年5月起，開始與濟南哲昱經貿有限公司合作，購進福聚德公司生產的熟肉制品。沃爾瑪泉城路店和陽光新路店，自2012年至被查時，先后從哲昱公司購進“五香驢肉”30256袋，進貨價格9.9元/袋，銷售30491袋(含贈品)，銷售單價是10.9元/袋。
2013年12月30日，山東省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心對歷下分局提供的4個批次樣品，出具了檢測報告，分別檢出了狐貍和貉的成分，均屬造假產品。隨即，該產品在全省緊急停售。
熟肉購進價低于生肉價 沃爾瑪未懷疑評估
濟南市工商局有關負責人當面指出沃爾瑪公司存在四個方面的問題。“檢查中發現沃爾瑪公司沒有認真履行應盡的義務。”
這位負責人稱，食品經營采購食品應該查驗供貨者的許可證和食品合格相關證明文件。沃爾瑪多次采購福聚德公司生產的熟肉制品，沒有對進貨食品按批次檢驗合格證明文件。
沃爾瑪在采購食品中，對購進價格低于生肉價格的熟肉，應該懷疑，但沒進行風險評估分析和關鍵控制，讓問題食品以合法身份進入了沃爾瑪公司，對此有不可推卸的責任。
記者了解到，市場上一斤生驢肉的價格在25元左右，而沃爾瑪購進的“五香驢肉”為200克一袋，進價僅為9.9元。沃爾瑪泉城路店電腦系統顯示，問題食品庫存為零，實際上倉庫還有67袋問題食品，賬實不符。而對此該店一直隱瞞不報。在事件處置上，沃爾瑪公司先是解釋不能確定是不是自己所售食品，后又在事實不清的情況下主動道歉，沒能及時妥善解決消費者的合理訴求，目前仍有消費者向12345市民熱線投訴。
2013年12月9日，沃爾瑪曾以次品名義退貨給哲昱經貿有限公司涉案驢肉635袋。
沃爾瑪稱自己也是受害者
沃爾瑪中國公司事務高級副總裁博睿指出，沃爾瑪在中國市場經營，中國的食品安全環境非常復雜，僅靠一家零售企業是很難做到的，希望聯手食藥監局等相關部門，將食品安全工作做得更好。在此事件中，沃爾瑪有相應的過失，將深刻吸取教訓。
2013年12月31日，沃爾瑪中國公司在網站上就該事件進行道歉，并表示即日起，凡在沃爾瑪濟南商場購買該產品的顧客，可憑購物小票前往市內任何一家沃爾瑪商場辦理退貨退款和補償事宜。據悉，一袋的補償款為50元。
博睿同時坦承，現在仍有幾個投訴在處理中。“現在還有三個投訴正在處理。”沃爾瑪方認為，這些投訴提出了些不合理的要求。
博睿稱，就他們目前了解到的情況，生產商涉嫌故意造假，不僅欺騙了政府，欺騙了消費者，也欺騙了沃爾瑪。“沃爾瑪公司和政府等都是受害者，主要的責任要由生產商來負，這不是我們要推脫責任。”
省食藥監局：沃爾瑪一點都不冤
省食藥監局副局長陳耕表示，沃爾瑪覺得自己是福聚德的替罪羊，自己也是受害者，但沃爾瑪一點都不冤。
陳耕表示，沃爾瑪未盡檢驗之責，作為食品經營者，對所經營產品進行檢驗，是應盡的法定責任。但作為大型零售商的沃爾瑪公司，沒有對購進的福聚德生產的“五香驢肉”進行實質的質量檢驗，以致假驢肉得以在其超市銷售。
此外，沃爾瑪存有進貨之失，沃爾瑪所賣的福聚德公司的驢肉并非自己生產，而是其外購包裝后再行銷售的。沃爾瑪進貨查驗制度沒有落實到位。同時，沃爾瑪有疏于防假之嫌。
對于“問題驢肉”流向及相關處理等問題，省食藥監局相關負責人表示，相關部門仍在調查中，相關結果將及時公布。