3月15日，由中國奶業(yè)協(xié)會和《環(huán)球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質量升級”高峰論壇暨“旗幟乳品用量化品質開啟嬰兒奶粉新時代產(chǎn)品上市發(fā)布會”在北京釣魚臺國賓館舉行。與會專家認為，中國嬰兒奶粉與國際奶粉之間的差距本質上是奶源品質和生產(chǎn)方式之間的差距。影響中國乳業(yè)發(fā)展的最大問題在于產(chǎn)業(yè)模式，奶牛養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工之間割裂而產(chǎn)生的矛盾是乳品質量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定的根源。牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工一體化發(fā)展，是解決世界乳業(yè)多年痼疾的一條成功模式。
為解決奶業(yè)痼疾，中國嬰兒奶粉業(yè)正在進行大膽而有益的嘗試。去年建成投產(chǎn)的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣布，將產(chǎn)品正式投放市場。中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓認為，旗幟乳品全球領先的零距離一體化產(chǎn)業(yè)頂層設計，使得旗幟奶粉的品質安全標準得到了大大提升。中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果表示，一體化發(fā)展模式代表了乳業(yè)未來的發(fā)展方向。
據(jù)悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風險防范級別在國家新政的基礎上進行再升級，采用“養(yǎng)殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行頂層設計，實現(xiàn)生鮮乳奶源零運輸、零中轉，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內輸送至加工環(huán)節(jié)，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落，采用75度低溫殺菌即可進入加工程序，將熱損傷降至行業(yè)最低水平。
北京大學免疫學教授郭長占認為，從擠奶到加工僅兩個小時，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到了最大化的保留。中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任顧佳升先生說，養(yǎng)殖和加工的一體化，解決了產(chǎn)品的品質問題；養(yǎng)殖和種植一體化，提供了解決環(huán)保問題的最優(yōu)化方案。這兩個基礎的建立，顛覆了我國傳統(tǒng)的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
乳業(yè)高級分析師宋亮表示，旗幟乳品實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖、加工“零距離一體化”的先進產(chǎn)業(yè)模式，全部采用指標優(yōu)于任何國家標準的100%自產(chǎn)原奶，并開創(chuàng)性地實現(xiàn)了從擠奶到加工2小時內完成的創(chuàng)舉，使原奶中的菌落指標控制在了行業(yè)最優(yōu)水平。同時，整合世界頂尖生產(chǎn)技術，按照GMP制藥級標準設計嚴控生產(chǎn)流程，切實保證了產(chǎn)品質量安全和高品質。
