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美國星巴克咖啡連鎖店總部辦公室發(fā)表聲明說，決定8月3日前關閉公司在澳大利亞84家連鎖店中的61家。當?shù)貥I(yè)內人士說，澳大利亞消費者“精通”咖啡文化，星巴克在這一市場上遭遇“獨一無二”挑戰(zhàn)。（8月4日《新京報》）
八年鏖戰(zhàn)，星巴克未能打動澳大利亞消費者。事實上，之所以關閉在澳大利亞的近八成連鎖店，根本不是星巴克自身的錯，誠如星巴克亞洲太平洋地區(qū)事務主管約翰·卡爾弗所言，“澳大利亞市場擁有成熟的咖啡文化”。此外，澳大利亞居住著大量土耳其、希臘和意大利移民，各種咖啡的品質、工藝騙不過他們的味覺，由此，他們也就變得更為挑剔。這是歷史、地域和心理共同筑就的“貿易壁壘”。如此情形，好比一個重慶人或四川人，來北京吃火鍋，他（她）認為還是川渝當?shù)氐幕疱伕氐溃酗L味。
全球化，并非打遍天下無敵手，它也會面臨本土化、地域化以及風俗化的抵制，肯定會有一個勝負。我們承認星巴克是杰出的咖啡連鎖品牌，不過，如果全世界所有喜歡喝咖啡的人，都只邁入星巴克的連鎖店，那“世界是無趣的”。有人喜歡喝袋裝速溶咖啡，有人愿意品嘗星巴克的咖啡，有人偏愛小店小館子磨制的咖啡。各有所愛，各取所需；多重選擇，自由選擇，這才是五彩繽紛的生活。
星巴克在澳大利亞的坎坷之途，恰恰給中國商家提了一個醒。挖掘自身資源，善于利用中國元素，且向世界知名品牌借鑒全球化運營模式，才是中國商家迎接全球化最務實、最有前途的姿態(tài)。 |