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香港食物安全部門在產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的雞蛋中驗(yàn)出三聚氰胺含量超標(biāo)后,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督處昨日稱,相關(guān)部門已開始展開調(diào)查。農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士還表示,農(nóng)業(yè)部將會(huì)同其他部門進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)。(新民網(wǎng)10月28日)
在近兩個(gè)月的三聚氰胺風(fēng)波中,最早爆出問(wèn)題的是奶粉,然后是液態(tài)奶,于是經(jīng)過(guò)一輪調(diào)查治理檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)制定,現(xiàn)在有關(guān)方面隔三差五就發(fā)布液態(tài)奶和奶粉三聚氫胺含量的檢測(cè)結(jié)果———合格!然而就在人們初步對(duì)奶制品安全信心回升的時(shí)候,雞蛋又出問(wèn)題了,在香港被檢出含有三聚氰胺!于是新的一輪調(diào)查治理和檢測(cè)又將開始,有關(guān)部門將進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)……
綜觀這一系列動(dòng)作,給人的感覺就是:頭痛了,趕緊吃頭痛藥；腳痛了,趕緊噴云南白藥(000538,股吧)氣霧劑；然后等待身體別的部位再痛,再處理……典型的“頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”!根本不理會(huì),頭痛與腳痛有可能是因?yàn)樯眢w綜合神經(jīng)系統(tǒng)的失調(diào)而引起的。
為什么三聚氰胺如此廣泛地出現(xiàn)在這么多食品里?是突發(fā)現(xiàn)象還是整個(gè)食品業(yè)積弊爆發(fā)?在食品中是否還含有我們目前尚未進(jìn)行檢測(cè)的其他違規(guī)添加劑?為何我們總是在出現(xiàn)問(wèn)題之后才想起檢查檢測(cè)?才想起制定標(biāo)準(zhǔn)?為何行政作為總要比真相晚了一步又一步?單就三聚氰胺事件來(lái)說(shuō),能否從現(xiàn)在就開始展開所有食品的專項(xiàng)大檢查?能否制定一個(gè)總的食品行業(yè)三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn),直接進(jìn)行針對(duì)三聚氰胺的根本治療呢?
食品安全檢測(cè)是一門技術(shù)學(xué)問(wèn),更是一門管理學(xué)問(wèn),而“頭痛醫(yī)頭”的治理模式毫無(wú)疑問(wèn)是屬于非常低劣且落后的管理手段,應(yīng)該摒棄。更科學(xué)的手段或思維,應(yīng)該是不要等出了甲問(wèn)題才專門解決甲問(wèn)題,而應(yīng)當(dāng)在甲問(wèn)題的基礎(chǔ)上舉一反三對(duì)乙丙丁問(wèn)題進(jìn)行源頭截堵。任何一項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該也必須借境內(nèi)外國(guó)內(nèi)外的前車之鑒,以他山之石來(lái)彌補(bǔ)我們體系中的豁口。更應(yīng)該厘清的是,食品安全檢測(cè)也需殺個(gè)回馬槍,比如前幾年爆發(fā)過(guò)的蘇丹紅、多寶魚之類的“毒病”,現(xiàn)在該重做行業(yè)檢測(cè)和檢查,以防那些“毒”在“陣風(fēng)”過(guò)后卷土重來(lái)抑或借尸還魂! |