過去只有幾毛錢一斤的大蒜，如今上漲了幾十倍甚至上百倍，一斤豬肉拼不過一斤大蒜的現實就在眼前。不過從剛才記者的調查中，我們也看到一個大家可能根本想不到的情況——在各地蒜價還在瘋漲之時，其實大蒜主產區的蒜價是在下降的！
的確是“蒜你狠”，蒜商真是夠狠。準確的說應該是，一邊在瘋狂掏著消費者的口袋，一邊又在對蒜農狠狠壓價,兩頭的銀兩都要榨足。而在這條大蒜產業鏈中，蒜農是最重要，但又是最弱勢的群體。由于缺乏把握市場的能力和資金，蒜農只能是在收購時節把大蒜賣給經銷商，大蒜價格暴漲，蒜農其實并沒有從中增加多少收入，而當蒜價下跌之時，蒜農往往又難以出售，成為最大的受害者。
說到這里，我們不得不再提到一個老話題----建立農產品定價機制。作為農業大國，農產品價格體系的混亂，一直讓很多農民的經濟利益缺乏保障，他們就像一葉扁舟隨著市場風浪浮沉，總是處于弱勢地位，真正拿走絕大部分利潤的還是那些經銷商。而這種信息不對稱，又給投機炒作提供了機會，市場根本得不到清晰的價格信號。能不能拿個好章程，讓供和需這兩方能對上頭，侃侃價，不要讓農產品不斷的暴漲暴跌下去。
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