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丹麥《政治報》:適當攝入橄欖油可以防癌
    2007-01-05    記者:馬世駿    來源:經濟參考報
    據新華社斯德哥爾摩電 據丹麥《政治報》近日報道,丹麥、芬蘭、德國、意大利和西班牙五國研究人員進行的一項研究表明,適當攝入橄欖油有助于預防癌癥,每日攝入25毫升橄欖油的防癌效果相當于吸煙者戒煙得到的好處。
    參與這項研究的志愿者連續三周每日攝入25毫升橄欖油,研究人員對他們的尿樣進行跟蹤分析。結果表明,三周后志愿者尿樣中含有的人體內氧化反應的副產品含量明顯下降。這種副產品極易破壞細胞核中的重要物質脫氧核糖核酸(DNA)從而引發癌癥。
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