本報華盛頓電
美國食品和藥物管理局日前制定了生鮮食品安全指導方針，以最大限度減少生鮮食品被污染的可能性。
美國藥管局食品安全辦公室負責人內加·貝魯說，藥管局將在下個月就這份指導性文件舉行聽證會。
近年來，在美國不斷發生與農產品相關的食物中毒事件，比如去年發生的“毒菠菜”事件。這些事件引發了人們對生鮮食品安全的強烈關注。為此，美國藥管局出臺了這項長達41頁的指導性文件，制定了生鮮食品的管理標準，內容涉及食品處理、加工和儲藏等所有環節。
由于上述指導方針并不具備強制性，而是強調生鮮食品行業各相關企業的自律性，因此招致了一些消費者組織及社會人士的批評。但藥管局反駁說，有指導方針總比沒有好。 |
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