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| 2007-03-23 記者:高原 來源:經濟參考報 |
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據新華社洛杉磯電
美國日前公布的一項研究報告，多數美國人每日進食的蔬菜和水果遠遠達不到推薦的標準。
這份由美國疾病控防中心提供的報告說，多吃蔬菜和水果有益于身體健康和預防疾病，許多美國人并非不知道這一點，但他們仍然很少進食蔬菜和水果，這使美國政府制定的“2010年美國人健康水準”的目標難以實現。
參與撰寫這份報告的流行病學專家科恩說，調查發現，在美國的成年人中，只有32.6%的人每天進食水果的次數達到兩次或更多。
他說，政府制定的2010年應該達到的標準要求成年人中的75%每天進食水果的次數應該達到兩次或更多；50%的人每天進食蔬菜的次數應該達到三次或更多。
報告認為，造成多數美國人少吃蔬菜和水果的主要原因一是獲取新鮮蔬菜和水果的渠道有限，二是一部分人不喜歡吃蔬菜和水果，三是許多經過深加工的“非健康食品”的價格要比蔬菜和水果的價格便宜。 |
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