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| 2007-04-09 記者:王立芳 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報南寧電
廣西有關(guān)部門近日在檢查兩所高校的食堂和某大學(xué)附屬醫(yī)院食堂時，當(dāng)場查封一批涉嫌為注水肉、母豬肉、私宰肉的“問題肉”。廣西壯族自治區(qū)教育廳日前證實，部分“涉嫌問題肉”經(jīng)檢驗證明“沒問題”，但食堂管理確實存在薄弱環(huán)節(jié)。針對這一管理漏洞，廣西壯族自治區(qū)教育廳負責(zé)人重申，高校要堅持全面推行飲食物資招投標和集中定點采購制度。
據(jù)了解，南寧市有關(guān)部門3月29日在廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院的病人營養(yǎng)食堂和職工食堂檢查出550多公斤病死豬肉、病死牛肉、母豬肉等“問題肉”；3月31日上午，南寧市工商執(zhí)法人員和畜牧獸醫(yī)站工作人員對廣西民族大學(xué)五坡食堂、廣西機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院211餐廳進行檢查，發(fā)現(xiàn)一批無進貨來源證明及獸醫(yī)部門檢疫證明的“涉嫌注水牛肉及豬肉”。
廣西壯族自治區(qū)教育廳新聞發(fā)言人表示，自治區(qū)教育廳對高校食堂檢查出“涉嫌問題肉”一事高度重視，目前已證實廣西民族大學(xué)食堂涉嫌注水牛肉及豬肉經(jīng)檢驗屬于合格產(chǎn)品；廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院食堂檢查出的550公斤因無檢疫合格證涉嫌“問題肉”已被掩埋；廣西機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院檢查出無檢疫合格證肉品還在封存。已填埋和正封存的“涉嫌問題肉”，有關(guān)部門尚無檢驗結(jié)論。
據(jù)了解，2005年廣西出臺了《關(guān)于加強大學(xué)食堂公寓建設(shè)建立和完善我區(qū)高等學(xué)校后勤保障服務(wù)體系的若干意見》，要求高校建設(shè)標準化學(xué)生食堂，建立統(tǒng)一、規(guī)范的高校后勤市場，從源頭上杜絕假冒偽劣商品入校，保障學(xué)生身體健康安全；建立和健全包括食堂物資采購在內(nèi)的嚴格、規(guī)范的管理責(zé)任制度；做好食堂大宗物資集中招標準入工作，學(xué)生食堂中的米、面、油、肉、蔬菜、醬料等大宗物資均要在獲得準入資格的企業(yè)進行采購。
目前，廣西各高校已建立食品留樣48小時制度和蔬菜浸泡制度。自治區(qū)教育廳負責(zé)人表示，將追究“涉嫌問題肉”事件中有關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并在近期內(nèi)會同疾病預(yù)防控制部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門，檢查高校食堂物資采購和衛(wèi)生管理情況。 |
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