本報長春電
第三屆中國生物產業(yè)大會日前在長春結束。記者從大會上了解到，當前我國的奶業(yè)生產仍具有生產規(guī)模小、生產方式多樣化、奶類生產不平衡、乳制品品種少等特點。北京奶牛中心主任張勝利表示，振興奶業(yè)需實現(xiàn)四個轉變。
他介紹，我國的奶業(yè)生產特點是：1、生產規(guī)模普遍較小；2、生產方式多樣化、集約化、半集約化和粗放生產方式并存，不同生產方式生產水平差異很大，原料奶質量亟待提高；3、奶類生產的分布不平衡。其中乳品加工廠有600余家，多數加工能力較小，但大型乳品集團發(fā)展很快；4、乳制品品種少。其中奶粉、液態(tài)奶是主流產品，奶粉占50%-65%，液態(tài)奶比例不斷增加，產品結構正在不斷變化，但奶酪、黃油、煉乳等產品產量仍較低。
北京奶牛中心主任張勝利表示，我國奶業(yè)需實現(xiàn)以下四個轉變：1、轉變奶牛養(yǎng)殖方式，由小、散、低向規(guī)模化標準化經營模式轉變；2、轉變乳品加工業(yè)增長方式，由盲目擴張向合理布局轉變，提高質量效益；3、轉變市場營銷方式，由無序競爭向規(guī)范競爭轉變；4、轉變產業(yè)經營方式，由松散買賣關系向緊密利益一體化關系轉變。
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