番紅花城見證了無數輝煌榮光的歷史，那里曾經是古希臘神話和現實的戰場，也是東羅馬帝國和拜占庭王朝的一部分，后來又成為了奧斯曼帝國由首都伊斯坦堡到黑海之間的貿易重鎮，繁華熱鬧長盛不衰。
據說，番紅花城的美麗絕大部分來自其沉淀的歷史。
法律上規定不能更改的房舍
土耳其的美妙很大一部分在于番紅花城，番紅花城的美麗絕大部分來自其沉淀的歷史與青春永葆的“奧斯曼土木小樓”。
走在番紅花城曲折有致的街巷里，白墻紅瓦的房屋層層疊疊，據說總共有2000多座古老的奧斯曼土木小樓，它們就如相互依偎的族人，依山而建，錯落有致，古雅精巧。當地導游介紹，其中的800多棟奧斯曼帝國式房舍是法律上規定不能做任何改動的。正是如此強勁的規定，才讓更多的世人得以觀賞如此具有濃郁奧斯曼風格的歷史小鎮。眼前的這座“番紅花城”數百年來巍然屹立，幸運地逃過土耳其工業化的災劫，也在一定程度上自覺地“抗拒”著外界迅猛的科技和煩囂。
踏上動輒便有四五百歲高齡的石板路，撫摸著歲月的痕跡，仿佛空氣中都有往昔大帝國的強盛氣息。
坦誠相待的古式土耳其浴
第一次讀到“土耳其浴”的信息是三毛的文字，被她的奇遇和夸張“雷”到了，但印象深刻。到土耳其，推薦到從十七世紀時流傳下來的Cinci
Hamami浴場體驗一番。據說那是全球唯一受保護的土耳其浴室。
首先是簡單的沖洗，然后躺上中央高溫的石臺以熱氣蒸“桑拿”，接著便會有一位專業人士前來，開始在身上狂擦猛刷；徹底清潔之后再上泡泡、渾身包裹在泡泡里面接受按摩。最后，淋浴，再來到暖爐旁用暖風吹干身體。
土耳其浴的特別之處在于，那是當地人的一種社交方式，就有如潮汕人見面要泡功夫茶、四川人見面要搓麻將一樣，在土耳其浴之后大家圍著暖爐聊天，坦誠相見，是婦女們聚會的好去處。
貼士
貨幣：土耳其的流通貨幣為土耳其里拉或美元，1土耳其新里拉≈4.49元人民幣
入境：土耳其禁止攜帶5000美元以上的土耳其貨幣出入境，價值15000美元以上的貴重物品在入境時須在護照上登記。