新年伊始，國際農產品價格屢屢創出新高，成為1月份當之無愧的龍頭，更是加大了市場對CPI上漲的擔憂。在農產品表現遠遜于其他大宗商品10年之后，農產品是否會接過貴金屬的接力棒，繼能源危機后，造成全球的糧食危機？短期內，農產品價格是否會持續上漲，進而對中國現階段高漲的物價構成新的威脅？
長期來看，農產品受供需兩方面影響。需求方面，決定糧食需求關鍵變量是人口增速以及經濟增速。前者比較容易理解。后者決定人們消費水平的提高，由普通的粗糧向肉蛋奶等食品的消費升級而肉蛋奶的消費占比提高意味著同樣的消費數量下更多的糧食需求。近年來正在發生的變化是，中印兩個全球最大的人口大國保持著高速的經濟增長帶來對肉蛋奶更高的需求。據此推論，長期來看，食品需求將大大高于人口增速。
供給方面也讓人沮喪。由于美國長期對農業的補貼，造成了美國農產品對全世界的“傾銷”，進而使得部分主要產糧國主動放棄了糧食生產（典型的如菲律賓），導致全球范圍內的農業播種面積增長緩慢。據USDA測算，過去40年每年農業播種面積只有0.38%的增長。同時，農產品價格長期的低迷使得對于農產品生產效率提高缺乏動力，特別是政府提供的農業研究項目較少。因此，農業產量得不到提高是必然的結果。從1970年-1990年間，糧食產量年均增速為2.0%，從1990年至今，這一數據下降到1.1%，未來還將降到小于1%。
美國，在為全世界提供了多年廉價的糧食后，終于等來了收獲的一天。天下沒有免費的午餐。不久的將來，作為廉價糧食受益者的世界大部分國家必須用老百姓的血汗錢（外匯儲備）去換取比以前貴得多的糧食。而糧食價格直接關系到底層老百姓的利益，是壓倒民眾情緒的最后一根稻草，通貨膨脹壓力下的新興市場是否還能承受這致命一擊？
中短期來看，農產品受兩方面影響：其一是石油價格；其二是天氣氣候。
石油價格暴漲是上一輪糧食價格暴漲的原因。作為石油的替代品，在油價超過100美元時，對糧食的需求迅速增加。近期，美國PMI數據穩步回升，失業率下降，經濟復蘇強勁。美國原油庫存自10年9月來呈下降趨勢，加上石油輸出國組織（OPEC）決定維持石油產出配額不變。在需求增加，供給不變，庫存回落的情況下，原油價格保持高位將是大概率事件。
另外一個關鍵要素是天氣因素，2010年厄爾尼諾和拉尼娜現象席卷全球，造成了全球極端惡劣的氣候，使得主要產糧國遭遇了嚴重的氣候災害。據世界氣象組織預計，拉尼娜現象至少要持續到2011年第一季度。這就意味著短期內，石油價格保持高位，糧食庫存的減少及惡劣天氣的持續將使農產品價格走高得到有力支撐，食品價格將承受繼續上漲的壓力。