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記者 徐昱
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山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員王淑芬表示，陽臺種菜在日本和歐美國家很普遍，但是以中國家庭對蔬菜的需求量來說，僅靠陽臺種植的那點(diǎn)面積顯然無法滿足。
但王淑芬認(rèn)為，城市居民利用陽臺種菜是一件好事，種菜同種花一樣，可以修身養(yǎng)性，從中感受生活樂趣；而且通過自己種菜，可以起到普及知識的作用：在種菜過程中，大家發(fā)現(xiàn)，其實施肥、噴藥并不是完全不可以，關(guān)鍵是怎么用，有了親身實踐，對于一些問題也就不會大驚小怪了。
“從一定程度上說，城里人自己種菜對農(nóng)民也會造成一種危機(jī)感，從而提高蔬菜質(zhì)量�！蓖跏绶艺f�！�
不過種菜也是一種園藝，有技術(shù)含量，不是想種就能種好的。對此，王淑芬建議，初次種菜者最好選擇易于種植的葉菜類蔬菜，如油菜、生菜。雖然現(xiàn)在種菜有無土基質(zhì)，但最好還是用土，普通菜地里的土就可以，一般可以用好幾年。容器選擇泡沫箱、細(xì)密的竹筐、放雞蛋的格子等都可以，但下面一定要有透氣孔。至于肥料，可以是剩菜剩飯或淘米水，但一定是發(fā)酵了的，種植過程中可施1次至2次有機(jī)肥。澆水也有講究，千萬不能和澆花似的太頻繁，一般開花時不澆，果實坐住時才澆。
