JW萬豪酒店與米其林二星名廚Sergi
Arola強強攜手，將聞名遐邇的Arola品牌帶到亞洲，于印度孟買JW萬豪酒店正式開設Arola餐廳及酒吧。Arola餐廳充滿時尚生活動感，場地格調雅致，為賓客精心呈現地道加泰羅尼亞美食的獨特佳肴。
非同凡響的名廚Sergi
Arola意念創新大膽、充滿迷人誘惑，于美食界領導潮流。Sergi一直致力傳揚與支持西班牙傳統，將于孟買為賓客炮制令人垂涎的西班牙美饌。他將家鄉的故事融入菜肴之中，其橫溢才華為他贏得米其林二星殊榮。Sergi現于全球擁有六間名聞遐邇的餐廳。
自十年前開業以來，孟買JW萬豪酒店已成為現代奢華享受、親切款待及尊貴餐飲體驗的典范。孟買JW萬豪酒店總經理Thomas
Guss對于Arola餐廳及酒吧的開幕無比興奮，表示：“我們觀察到賓客現已對世界各地的佳肴非常熟悉，他們正尋求新鮮、與別不同、正宗地道的菜式及體驗。多年來，孟買JW萬豪酒店于本地建立了標志性的地位，展現無與倫比的卓越烹飪水平。而我們的目標，在于繼續為賓客提供一貫的頂級餐饗體驗。在愜意的環境中呈獻無可比擬的服務，讓賓客歡度難忘時光，將令Arola餐廳及酒吧成為孟買的美食地標之一。”
名廚Sergi
Arola在孟買JW萬豪酒店解釋道：“印度即將面臨一場烹飪革命。能夠將Arola的體驗帶到印度，我深感興奮。我們從世界各地的Arola餐廳挑選多款人氣菜式，增添到孟買JW萬豪酒店Arola餐廳及酒吧的餐單之上，并同時設計出孟買獨有的星級美饌，旨在透過為對味覺要求日漸提高的印度和國際食客打造不拘一格的歐洲佳肴，炮制美食驚喜。孟買JW萬豪酒店位置優越，并擁有出色的款待理念，絕對是開設Arola之理想地點”。
Arola將呈獻名廚獨一無二的餐飲概念“Pica
Pica”，集合多款創意佳肴，以拼盤形式呈獻，供三五成群的摯友共同分享。食物全部精心擺放于美輪美奐的陶瓷、玻璃及石制的盤子上。此外，雞尾酒單羅列超過30款金酒，為賓客提供琳瑯滿目的選擇。經典雞尾酒如金湯力（gin
and tonic）及金酒馬丁尼（gin
martinis）是酒單上的星級之選。Arola獨特的服務風格及自家生產的食材，將進一步提升整個美食體驗。廚師長Manuel Oliveira
Seller將負責主理餐廳的營運事宜，確保讓賓客感受到Arola所代表的完美氛圍及體驗。
帶有鮮明西班牙和拉丁色彩的當代酒廊音樂，乃餐廳重要元素之一。由DJ Lloyd獨家混合播送的旋律，增添迷人氛圍，并使空間搖身一變成為型格酒廊。
餐廳特色：
精心調配的雞尾酒
－金酒：Arola供應全孟買選擇最繁多的金酒，勢必徹底改變城中的雞尾酒文化。
迷人景觀：Arola設有露天陽臺，坐擁亞拉伯海的壯麗景致。
獨特的私密空間：Arola備有三間私人用餐室，讓尊貴賓客盡享私隱之余，亦同時享受到餐廳的雅致格調。賓客可于露天雅座享受明媚日光及主餐廳區享受尊屬的舒適體驗。
星級美饌：賓客可細味名廚Sergi Arola的多道招牌佳肴，當中包括：Patatas bravas（“Bravas de
AROLA”，炸薯釀香辣西紅柿醬配大蒜蛋黃醬）；Sardinas（腌魚片配鯡魚子、西紅柿及烤面包）；Filet
Mignon（刀切牛肉他他，配豉油及日本芥辣和香脆洋蔥）；Tomates
Maduros（以沙律形式呈獻，拌入特級初榨橄欖油、腌吞拿魚及阿連特茹黑橄欖）；以及Gambas（香蒜辣椒芫茜煎大蝦）。
一星期七天營業
容納人數－酒吧設12座；3個現場烹飪臺；露天雅座20個；餐廳雅座48個
服飾要求－整齊便服
入場年齡－21歲以上