酒類收藏與拍賣，前兩年曾經是拍賣場上的一道奇觀，如今，內地與香港的酒類拍賣市場出現了分化：香港市場仍以葡萄酒等洋酒為主，遵循比較完整的收藏理念及系統；而內地市場則以白酒為主；經過2011年酒類拍賣的大起大落后，兩地的行情也呈現不同的走勢。
近年來內地的酒類拍賣日漸風行。2011年，上海國際商品拍賣公司在上海率先推出首屆陳年茅臺拍賣會，之后，內地許多拍賣行紛紛試水酒類拍賣。與此同時，市場行情也經歷了一次“過山車”：以一瓶1985年的茅臺為例：2011年高峰時期曾賣到1.5萬到1.7萬元；現在行情在8000到9000元。
對此，白酒收藏家趙晨表示，內地白酒拍賣的“過山車”行情與經濟大環境有關。這類似于藝術市場的行情下滑：陳年白酒的價格下跌了，收藏者不愿意把好的品種推向市場，導致市場波瀾不驚。他還指出，“過山車”之后是內地白酒行情的反彈：在2011年年底達到最低點的白酒拍賣價格已經反彈，其中茅臺、五糧液等漲幅有限，而十大名酒中其他品種則漲幅更大，只是它們的絕對值不高，因此沒有引起大家的關注。他認為，當市場再次進入活躍期后，白酒在拍賣場上還有上升空間。
上海國拍副總裁范干平也認為，現在內地市場是十大名酒“齊放”。他還指出了市場的分化：香港的酒類拍賣以紅酒等洋酒為主，而內地則以白酒為主，以致香港市場的白酒都送到內地來拍。
香港的洋酒拍賣有其特殊的背景：首先已有多年的歷史，延續了歐美酒類收藏的傳統，有一套完整的收藏理念和游戲規則，形成了日益壯大的買家群體，保證了該市場在經過2009年到2011年的高度繁榮后仍然穩步增長。其中，亞洲各地的收藏家是香港紅酒拍賣市場的主要競拍者。