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近年來，一批老字號臥薪嘗膽，默默積蓄發(fā)展力量。通過采用先進的技術(shù)、生產(chǎn)工藝和設備，開發(fā)新產(chǎn)品；通過連鎖經(jīng)營、電子商務等現(xiàn)代流通方式，提高流通效率和品牌影響力，進行服務創(chuàng)新；通過戰(zhàn)略重組、資本運作的管理創(chuàng)新，讓老字號的金字招牌重新熠熠生輝。
春節(jié)期間，京城的老字號格外“火”。
匯集了稻香村、天福號等20多家老字號的東安市場里人頭攢動，很多消費者慕名而來。稻香村大紅紙包的點心盒子勾起人們兒時回憶，讓人愛不釋手。內(nèi)聯(lián)升售貨員為顧客挑選商品時的熱情、專業(yè)讓人感動，柜臺上配備的應急小藥箱、老花鏡則讓消費者感受到什么是服務周到。
中國照相館顧客盈門，從抱著剛滿月的嬰兒的父母到八九十歲的老人絡繹不絕。董事長孫秀珍告訴記者，春節(jié)期間，每天都有100多個家庭來照“全家福”。
除了大批忠實的老主顧，越來越多的年輕人也愿意到老字號來體驗新時尚。全聚德與北京郵政開展“烤鴨輕松郵回家”活動，吳裕泰則將茶與書法、陶藝、傳統(tǒng)曲藝、話劇等結(jié)合在一起，甚至與蘋果手機結(jié)合通過網(wǎng)絡推介。
中華老字號是我國的民族品牌，凝聚了世代傳承的獨特技藝、經(jīng)營理念和優(yōu)秀商業(yè)文化，是和諧商業(yè)、誠信商業(yè)、文明商業(yè)的集中代表，是中華文化動態(tài)的、活化的、充滿生命力的傳承載體，是中華民族彌足珍貴的文化瑰寶和人類文明的寶貴財富。盡管不同的企業(yè)所處行業(yè)各不相同，但老字號經(jīng)久不變的文化內(nèi)涵無不包括誠實守信的經(jīng)營原則、尊重顧客的服務意識、對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精的職業(yè)精神，尤其是“童叟無欺、貨真價實”更是老字號長盛不衰的法寶。同仁堂“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的訓誡，給消費者傳遞出放心消費的信心。這些在消費者強烈呼喚商業(yè)誠信的今天彌足珍貴。
歷史悠久的老字號在新時代、新潮流的沖擊下也曾有過失落。但近年來，一批老字號臥薪嘗膽，默默積蓄發(fā)展力量。通過采用先進的技術(shù)、生產(chǎn)工藝和設備，開發(fā)新產(chǎn)品；通過連鎖經(jīng)營、電子商務等現(xiàn)代流通方式，提高流通效率和品牌影響力，進行服務創(chuàng)新；通過戰(zhàn)略重組、資本運作的管理創(chuàng)新，讓老字號的金字招牌重新熠熠生輝。
創(chuàng)新不忘本。一批老字號在勇于變革的同時，堅守了“真不二價”、“顧客乃養(yǎng)命之源”等經(jīng)營祖訓和誠信理念，守住了可貴的本源和精髓。
老而思進、老而有為。經(jīng)過變與不變的時代淬火，掌握了堅守與創(chuàng)新精髓的老字號重新“火”起來。希望老字號繼續(xù)“火”下去，把精湛的技藝和精益求精的精神傳下去，讓誠實守信的商業(yè)文化薪火相傳。
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