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| 2008-09-12 作者:陳亦權 來源:經濟參考報 |
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有家酒店需要招聘一位廚師長。酒店的湖蟹很有名，每天都能賣許多只，湖蟹在進蒸籠前需要用塑料繩捆綁起來，這是個很煩瑣的工序，所有的廚房員工都不喜歡。所以，每次綁湖蟹都是廚師長親自帶頭，這樣其他的員工才會陸續加入進來。
有兩位廚師同時應聘，按常規，兩人將各自上崗位試工三天，六天后決定聘用誰。第一位試工的廚師很勤快也很有管理頭腦，除了自己帶頭外，還經常與其他廚師來一場“綁湖蟹比賽”，但是，無論其他廚師如何加快手腳也比不上他，包括酒店老板在內的所有人都為他嫻熟的手腳折服。讓老板更加滿意的是，他懂得用比賽來提高大家的做事效率。
接下來三天是另一位應聘者，同樣的，他也是一位非常有管理經驗的廚師，而且也懂得“競爭”的道理，所以每天一開始綁湖蟹他就號召大家比賽，但是他不用手表紀錄時間，光是比手腳、數個數。讓所有人沒有想到的是，這位廚師的手腳并不快，雖然喊聲最大，但每次比賽，別的廚師一認真很容易就超過了他，于是，他成為了大家的笑料。盡管如此，那位廚師卻并不覺得羞愧，反而用更大的聲音喊著一定要追上其他廚師。直到第六天試工結束，他綁湖蟹的效率依舊落在其他廚師的后面。
很快，到了決定聘用誰的時候。第一位廚師認為，老板聘用的一定是他，酒店其他員工也都這么認為。但是，當老板做出決定的時候，所有人都懷疑是聽錯了——他錄用了第二位廚師！作為一名廚師長，干活的效率竟然比手下的員工還慢，怎么能服眾？
酒店老板說出了其中的奧秘：第一位應聘廚師雖然手腳很快，也很有發動精神，但是正因為他的手腳沒有人可以超過，所以盡管開展了比賽，由于他總是贏，讓大家缺乏了自信和動力。也就是說，雖然大家都響應了比賽，但實際上大家都覺得這是個不可能贏的比賽，反正都是輸，還能拿出真正的努力和積極性來嗎？而第二位廚師做事手腳雖然慢，但他的“步步緊追”逼迫著大家既興奮又緊張地拼命加快速度，不讓他追上，就在這追與逃之間，每個人都在無意識中提高了勞動效率。接著，老板讓所有員工再綁一次湖蟹做試驗，這次幾乎讓所有員工感到意外——他們綁湖蟹的速度居然有了意想不到的提高。
員工們沒有想到的是，剛才在老板辦公室里，第二位廚師已經當著老板的面綁過一次湖蟹，他的效率是每五分鐘可以綁25只湖蟹，速度快得驚人。“我是故意讓別人贏的。只有贏才會給人自信和動力。”他說，“我一個人少綁10只湖蟹，但是其余10個人由此得到了積極性，每個人多綁了六只，也就是說，我一個人少了10只，其余的人卻由此而增加了60只。60減去10只，那么總效率就相當于每分鐘提高了50只！”
作為一個管理人員，他的價值不在于個人創造的效益如何，而是他所管理出來的整體效益如何。輸給下屬，這是一個管理者的智慧和胸襟。 |
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