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山西省釀醋行業正在醞釀整體調價

2007-03-13 記者：郎婧婧來源:經濟參考報

　　本報訊一場以“掀起經營山西、建設山西第四次經濟浪潮”為主題的新聞報告會日前在太原舉行。面對山西醋市場價格危機，在此次報告會上，山西釀醋行業協會會長曹文杰提出讓山西醋價格回歸，意味山西釀醋行業正在醞釀調價，預計提價幅度在150%左右。
　　目前，山西大大小小生產醋的廠家有500家左右，年產食醋30萬噸，占到全國醋產量的十分之一，但其中有自己品牌、正式注冊的廠家僅有100家左右，而競爭對手鎮江恒順醋業的年產量幾乎和山西相等。市場上各大超市里銷售的醋產品，各家的標價雖然不相上下，但和相同規格的恒順醋比起來，山西老陳醋和保健醋價格只有恒順醋的一半。
　　曹文杰指出，目前山西醋業現狀可以用良莠不齊、市場混亂來形容。在價格方面，同是四大名醋之一的鎮江香醋每噸能賣到4000元至4500元，而山西陳醋每噸只能賣到2000元至2500元。加之山西省小作坊多如牛毛，相互壓價，曾出現過一瓶醋賣不過一瓶礦泉水的惡性競爭，所以山西醋業需要價格回歸。此外，山西醋業還需要成立品醋專家組，通過專家對所產的醋進行鑒定，對不好的醋進行公示。山西醋超市總裁王建忠介紹，目前在北京擁有兩家家連鎖店的山西醋超市今年將增開八家，同時，該公司大規模的連鎖加盟擴張也正式啟動。

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