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合肥"脫皮花生"受歐盟眾多國家"寵愛"
    2007-04-30        來源:經濟參考報
　　本報合肥電　記者近日從合肥市農委產業化辦公室獲悉，合肥花生國際競爭力強勁，其中新推出的“脫皮花生”受歐盟眾多國家“寵愛”，僅安徽凱利糧油食品有限公司一個企業，已將肥東、肥西等地的花生米加工后全部銷往歐盟，年產量兩萬多噸，年創匯800多萬美元。
　　花生出口關鍵是研究“口味”。中國人喜歡“油炸”、煮熟等，而歐盟的一些國家喜愛將花生米切成薄片吃。“每噸切片花生比普通加工花生米要貴3000元。”
　　為適應歐盟的需求，肥東縣引進了大果粒的花生，這種“胖胖的”花生在歐盟叫“大雜米”。歐盟人吃法上也和我國不一樣，他們習慣脫皮花生，因此合肥就在本地將花生衣“脫掉”，再切片或油炸，十多道工序后再進行真空包裝后出口。
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