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發酵型乳酸菌豆奶引導乳品消費潮流
    2008-01-16    作者:馬麗    來源:經濟參考報
　　本報訊 近日，太子奶集團在簽下三位代言明星謝霆鋒、蔡卓妍、鐘欣桐之后，宣布2008年初步計劃推出五款新品，包括太子奶花生奶、發酵型乳酸菌豆奶、發酵型乳酸菌杯奶等。其中，發酵型乳酸菌豆奶被業界認為使豆奶飲品兼具了牛奶及乳酸菌的營養，改變了豆奶營養成分單一的問題，將成為引導消費潮流的新乳品。
　　數據表明，在日本、歐洲等地，乳酸菌飲料在乳制品中占比高達80%，而中國乳酸菌奶的市場份額還不到5%，中國的乳酸菌奶市場無疑還處于起步階段。據國際衛生組織統計，在中國約有80%的人都有乳糖不耐癥，因此乳酸菌奶品更易吸收，乳酸菌奶品市場潛力已經凸顯。
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