本報石家莊電
記者從河北省質量技術監督局了解到，河北將在今年進一步加強產品風險監測，重點加強對進京涉奧食品的風險監測，完善預警機制，建立食品安全追溯體系等應對奧運食品安全問題，為食品安全建立保障。
河北環繞京津，是北京肉、蛋、奶、蔬菜等食品主要供應基地，確保北京奧運會食品安全，河北責任重大，任務艱巨。據河北省質量技術監督局有關負責人介紹，今年河北將多項舉措并舉加強對食品安全的風險監測，完善預警機制，為產品質量安全提升保證系數。
據介紹，河北省將建立省、市、縣三級食品安全風險監測網絡，制定全年風險監測計劃，將轄區內的所有食品生產企業全部納入風險監測范圍。在地域上，河北省將重點監控圍繞京津周邊的地區，并對秦皇島市食品生產企業和進京涉奧食品開展風險監測。
河北省還將擴大風險監測范圍，把所有食品企業、所有食品種類、所有質量安全項目全部納入監測范圍，按照產品標準的要求開展檢驗監測。同時，從原材料到生產、儲存、運輸、包裝等各個環節影響食品安全的因素開展風險監測，特別是加強對原料、化學物質、包裝材料和在行業內已形成潛規則的影響食品安全的因素開展檢驗監測，進一步擴大食品安全風險監測范圍，提高檢測成效。
河北省還將在今年嚴格實施召回制度，完善索證索票制度、原輔料進廠臺賬制度、產品銷售臺賬制度和食品添加劑備案管理制度的落實完善，確保一旦發生食品安全問題，可有效追蹤源頭。督促企業主動召回不安全食品。加大召回跟蹤監督和信息披露，加強對召回食品內后續處理的跟蹤監督，推動和促進食品召回制度的規范化、制度化、信息化建設。
據悉，河北省質量技術監督局對于進京涉奧食品生產企業還進一步開展了摸底調查，摸清企業地址、生產規模、生產工藝狀況、材料來源等食品安全情況，明確監管責任人，并均已上報備案。 |
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