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全民環保 冰淇淋月餅成“寵兒”
2008-08-29 作者: 馬麗玫 來源:經濟參考報
本報訊 月餅饋贈泛濫、月餅生產過剩等造成了社會的巨大浪費。在目前弘揚節約、倡導環保的大背景下，冰淇淋月餅因為其好吃、保存時間長等特點，成為了消費者節日消費的“寵兒”。
在我們的周圍，月餅的“審美疲勞”造成“流通過剩”，一部分吃不完的月餅變成了垃圾，甚至很多人在月餅的保質期到來時，整個月餅盒的包裝都還沒有打開。有業內人士表示，中秋節前各廠家開足馬力生產造成供過于求。中秋節一過往往是低價也賣不出去，結果拿月餅喂寵物的消息時有所聞，甚至還曾發生過“陳餡月餅”事件。
不過，讓人欣慰的是，近些年來，因為其好吃、保存時間久等特點，冰淇淋月餅逐漸成為中秋節月餅市場上的亮點，月餅浪費現象對于冰淇淋月餅而言幾乎不會發生。據了解，冰淇淋月餅表皮是巧克力，里面的餡是各種口味的冰淇淋；傳統月餅的保質期是一個月，而冰淇淋月餅的保質期卻長得多，可以達到半年，這不僅是食品保存時間上的延長，也是人們期盼團圓心愿的延長。
不過，業內人士特別指出，冰淇淋月餅也有優劣之分。在選購冰淇淋月餅時，一定要仔細分辨。劣質的冰淇淋月餅里往往采用復原乳制成，而且添加了許多的人工成分，比如色素、增稠劑、穩定劑等。所以最好購買由脫脂鮮奶制成而且沒有人工添加的冰淇淋月餅。筆者經過調查發現，市面上采用真正脫脂鮮奶制成、又沒有人工添加的純天然冰淇淋月餅的品牌非常少，最有名的是哈根達斯冰淇淋月餅，其膽固醇含量低，即使貪嘴多吃也無妨。
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