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隨著中秋節(jié)的日益臨近，作為烘托節(jié)日氛圍的傳統(tǒng)美食———月餅也進(jìn)入了熱銷期。與往年某些動(dòng)輒以金箔蘇繡包裝、茶葉洋酒搭配的天價(jià)月餅相比，今年的月餅大走簡(jiǎn)約路線，且主打創(chuàng)意牌。
記者注意到，在原材料方面，今年月餅市場(chǎng)出現(xiàn)了大量的“健康月餅”。據(jù)北京稻香村雙井店的店員介紹，今年中秋除了繼續(xù)制作以往的月餅外，還新添了木糖醇和麥芽糖醇等低糖或無(wú)糖月餅。
相對(duì)于傳統(tǒng)的月餅生產(chǎn)與銷售模式，定制月餅正在市場(chǎng)中壯大。淘寶網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)顯示，截至9月中旬，淘寶網(wǎng)的月餅交易額已比去年同期增長(zhǎng)了120%，而最受網(wǎng)民青睞的就是定制月餅。顧客不但可以任意選擇口味，也可任意搭配圖案和形狀。一些網(wǎng)上賣家甚至還為客戶提供量身定制的帶照片、帶文字或圖文簽名的禮品月餅。記者注意到，不少論壇上都出現(xiàn)了對(duì)這類定制月餅的好評(píng)。淘寶上的一為賣家說(shuō)：“上網(wǎng)定制月餅的多為傾向于個(gè)性消費(fèi)的年輕人，卡通和花朵造型的月餅銷路最好，以雜糧為原料的月餅也很受歡迎。”
今年的月餅大都摒棄了以往的“奢華”風(fēng)格，改走“親民”的平價(jià)路線，各大星級(jí)酒店也應(yīng)景推出了價(jià)錢實(shí)惠的月餅。萬(wàn)達(dá)索菲特酒店餐飲部的工作人員告訴記者，今年來(lái)酒店購(gòu)買月餅禮盒的除了公司外，也多了不少周邊居民。
與此同時(shí)，心意與新意兼具的“電子月餅”也頗受歡迎。在昆明工作的李玲在網(wǎng)上自己“下廚”，做出近10款“月餅”，準(zhǔn)備送給同事和朋友。“朋友們收到的是心意，將實(shí)物月餅換成虛擬月餅，也減輕了節(jié)日里人情消費(fèi)的負(fù)擔(dān)。”李玲說(shuō)。
記者前兩天打開郵箱，收到幾位朋友寄來(lái)的“電子月餅”，用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“切開”，朋友的祝福就出現(xiàn)在眼前，讓人感覺非常溫馨。用鼠標(biāo)切餅，一刀刀切開“月餅”，第一刀切出來(lái)的是“關(guān)愛”，第二刀切出來(lái)的是“體貼”，“月餅”完全切開后，中間的“蛋黃”翻著筋斗升上天，化為一輪明月。而且“月餅”越高檔，層次就越豐富，跳出來(lái)的祝福語(yǔ)也會(huì)相應(yīng)增加。記者也在網(wǎng)上體驗(yàn)了一回做“月餅”的樂(lè)趣，鼠標(biāo)只要輕輕一點(diǎn)，先和面、再打雞蛋，選擇好餡料，放進(jìn)烤箱里烤，“月餅”就出爐了。
這種網(wǎng)絡(luò)“電子月餅”，不僅外觀設(shè)計(jì)巧妙，且趣味十足。記者在一些社區(qū)網(wǎng)站看到，各種“電子動(dòng)畫月餅”點(diǎn)擊率很高，頗受網(wǎng)民喜愛。“電子月餅”大部分是免費(fèi)的，操作簡(jiǎn)單，吸引了不少年輕人。李玲說(shuō)，現(xiàn)在的節(jié)日里，攀比消費(fèi)、人情消費(fèi)令人頭痛不已。網(wǎng)上做“月餅”送給朋友包含了濃濃的人情味，方便又有趣。 |