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對不少日本上班族來說，在當紅“美食博客”上學習、制作簡單菜肴成為一種流行趨勢。不少出版商和食品制造商看準這一機會，加入其中。
清水美喜(音譯)今年33歲，網名叫“好吃”。去年12月，她在東京舉行了一堂紅酒講座，吸引了不少觀眾。令這位普通食品公司職員人氣急升的“法寶”，就是她開設的美食博客。
“她在博客上介紹的食物好吃又容易做，”特意前來聽講座的松浦惠(音譯)說，“我對她印象深刻。”
清水美喜在博客里推出“三步制作世界美食”系列帖子，每天吸引大約2萬名網友訪問。除此之外，她還為一些雜志寫文章。“我可以在一個只有一塊半塌塌米寬的廚房里，用一個小爐子做美食，”清水美喜近日接受日本共同通訊社采訪時說，“我提倡人們制作家庭美食，我可以通過博客宣傳自己喜歡的東西。”
“BelJapon”奶酪公司董事長大高宏(音譯)說：“美食博客的博主擁有強大影響力。”他的公司就邀請清水美喜為自己的產品“研發”專門食譜。
大井順固(音譯)今年37歲，她在博客里記錄做家務、帶小孩的心得，廣受家庭主婦喜愛。除了經常受邀上電視節目外，她還給便利店與糖果制造商“兼職”，為公司提供產品改進意見。
日本專門美食博客網站“菜譜博客”成立于5年前。統計數字顯示，注冊成員數量一直在穩步增長，如今已經達到8200人。
網站負責人久長智惠(音譯)說：“雖然不少博主是‘業余美食愛好者’，但是他們通過描述日常飲食起居贏得尊重與人氣。”
圖書出版商也沒忘記在美食博客大潮中分一杯羹。按照業內標準，一本菜譜若能售出10萬本，便可進入“暢銷書”行列。2006年日本出版第一本來自網絡的《簡單食譜》，如今銷量已達55萬冊。出版公司官員井上純(音譯)說：“查看以前的博客內容太麻煩。我覺得，經過系統編輯后，從書上查找就方便得多。”
“每日傳播公司”官員諏訪莉子(音譯)說，從網友對博客的反應就能預測出成書后是否會暢銷，“我有時會讓專業研究烹飪的學者開設博客，去了解大眾的需要，比如現在流行什么樣的食品。”
小田心一(音譯)把清水美喜的菜譜編輯成書。他說：“專業人士制作的菜肴當然美味，但是對一般人來說很難操作。與味道相比，當今讀者更重視食物帶給他們的視覺滿足。” | 