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不久前，一瓶1959年產的茅臺酒在拍賣會上拍出了25萬元的高價，使人們的目光再次聚焦到收藏界的一匹黑馬——白酒收藏上。
盡管過去偶爾也聽說有人收藏白酒，但基本都屬于家里的存酒喝不完，偶然走上收藏之路的，主動去收藏白酒，或者說以白酒收藏作為投資增值手段的，還很少見。然而隨著時代的發展，越來越多的人正主動走上白酒收藏之路。同其他古玩收藏相比，白酒收藏看似沒有多大的學問，但有幾個問題應該注意。
白酒收藏，首先應該以名優白酒、高檔白酒為主要收藏對象。白酒收藏之所以能夠在短短幾年內贏得那么多人的心，一個很重要的原因就是收藏成本小，但是幾年以后，獲得的回報卻可能很高。即使是名優白酒、高檔白酒，最貴的也不過是幾千塊錢一瓶，多數都是幾百元一瓶。而且，俗話說“酒是陳的香”，名優白酒、高檔白酒未來的升值空間往往較大，有利于以小搏大。
白酒收藏，一定要防止買到假酒。如果辛苦收藏多年的白酒最后被證明是假酒，不但幾年的心血白費了，還要承擔不小的經濟損失。因此，在收藏白酒之前，學習一些基本的酒類鑒定知識，是很有必要的。再者就是購買白酒要去正規的商場、超市和專賣店。不管是商場還是超市所賣的白酒，都會有一份“酒類流通隨附單”，這種被稱為白酒“身份證”的小卡片，是鑒別酒類真假的重要依據。如果商家拿不出這個白酒“身份證”，收藏者就應該有所警惕，以防上當受騙。
酒買回來了，下一步就是貯存保藏了。這可以說是白酒收藏中最重要的一環了，里面的學問和竅門不少。因為酒類有揮發的特性，如果長時間放置，就會有損耗，有些白酒因為密封不好，還會改變顏色，甚至無法飲用，所以對進行收藏的白酒進行技術處理是必須的。
現在白酒收藏者貯存白酒的一般做法分三步：首先把瓶蓋自己用手擰緊一些；其次是用蠟密封：把食用蠟熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來使之冷卻；最后再用保鮮袋套住整個酒瓶即可。當然了，如果有條件的話，還可以采用真空封存的辦法，效果會更好。
總之，白酒收藏既可以作為一種個人愛好，陶冶情操，同時也可以作為一種投資理財的手段。 |