近期豬肉價格暴漲，許多地方的肉價創下歷史記錄，成為街談巷議的熱點話題。媒體報道，北京豬肉的價格每公斤漲2元左右，探究個中原因，有網評云，養豬人少了，豬價漲了，豬肉自然要漲價
。
生豬飼料價格高居不下導致豬肉漲價，應該說是有一定道理的。然而，玉米等飼料價漲，并非現在才有的現象，在對肉價暴漲原因的分析中，有“新華網友”指出，某些地方生豬的調運和屠宰等關卡多、收費濫，某些與生豬管理部門有關系的人欺行霸市也是一個不容忽視的原因。
眾所周知，很多地方豬肉是需經定點屠宰才允許上市的。應該說，出于對公眾的食品安全負責，對豬牛羊等進行定點屠宰嚴格檢疫是十分必要的。但一些基層政府為著所謂多創稅收，往往在“定點屠宰”中添加了“統一批發”這一條。有些基層政府甚至打著“預防非放心肉進入”的旗號，對外地流通生豬實行壁壘政策。這樣，生豬經營就出現了壟斷問題，導致出現生豬收購價不高，而豬肉售價暴漲那樣的不正常現象。
2004年10月，貴州省畜牧局曾對8個市生豬經營情況進行調查，結論是：農民出售一頭肥豬獲利147.6元，販運商每販運一頭肥豬獲利27.6元；屠宰商屠宰一頭肥豬獲利20元；豬肉零售商經營一頭肥豬獲利96.75元。農民和中間經營商盈利比值為1.02∶1。單位時間勞動效率分析比較，農戶、販運商、屠宰商、零售商的收益比值為1∶32∶14∶68。豬肉零售商的收益是農民的68倍（見新華網貴陽2004年10月25日電），這其實就是壟斷經營產生的惡果。與其它行業壟斷經營會引發漲價一樣，生豬經營中的壟斷必然要抬高價格。因此，分析近期肉價暴漲，應問一聲在生豬經營問題上是否存在著壟斷經營的不當得利。
豬肉的質量直接關系百姓的食品安全和身體健康，管理部門采取“定點屠宰”等措施加強管理，確保群眾吃上“放心肉”是責無旁貸的本分，但僅此而已。趁履行管理職責而進行壟斷經營，獲取本不該要的利益，不僅歪曲了管理的本意，而且損害了消費者和生豬養殖戶的經濟利益，干擾了正常的市場經濟秩序。管理也是一種服務。對市場經濟的管理，應秉承中立的裁判員立場，為市場主體營造平等競爭、規范競爭的市場環境，而不應讓管理者也成為市場中的利益主體，參與到謀求利益的游戲中去。 |
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