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| 2007-08-08 李方 來源:市場報(bào) |
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喜歡運(yùn)動的小王經(jīng)常喝一種叫“寶礦利水特”的飲料，而兩天前他不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)原來方形的瓶子突然變成了圓形，價(jià)格還是原來的4塊錢。不明就里的小王正在疑惑之間，旁邊的朋友提醒他看看兩種瓶子容量的變化，恍然大悟的小王終于明白了“一方一圓”之間，商家是減量不減價(jià)，暗中漲了價(jià)。
無獨(dú)有偶，《市場報(bào)》記者在家樂福、京客隆和沃爾瑪?shù)瘸械呢浖苌希l(fā)現(xiàn)減量不減價(jià)的情況并不鮮見。統(tǒng)一鮮橙多系列從原包裝瓶500毫升容量改為450毫升。此外，雀巢冰爽茶也推出了480毫升的新包裝。而原來250毫升的玻璃瓶可口可樂售價(jià)雖然還是1元，但容量已經(jīng)悄悄降至200毫升。
記者發(fā)現(xiàn)另一種暗漲頻發(fā)的就是方便面。金麥郎的一種方便面換了包裝，改名叫“爽滑面”，標(biāo)注的面餅重量也從原來的92克變成了90克。“福滿多”方便面同樣也換了個(gè)新包裝，包括排骨燉雞等四個(gè)口味的面，原來是113克，現(xiàn)在下降了5克左右。號稱“加量不加價(jià)”的康師傅大食袋凈含量從每袋120克變成
110克，但售價(jià)并沒發(fā)生變化。
業(yè)內(nèi)專家表示，品牌飲料、方便面“瘦身”的原因，主要是糖、橙汁、塑料、面粉、食用油等原材料費(fèi)用等不斷上漲造成。但如果明漲，消費(fèi)者反應(yīng)會很大。既要保住市場份額，又要“合理”消化成本上漲的壓力，暗漲就成了眾廠家普遍采用的方式。手法更隱蔽的則采用更換口味和包裝形式、推出特色產(chǎn)品等方式，既可增強(qiáng)競爭力，同時(shí)也可逐步消化成本上升壓力。
多年從事飲料批發(fā)的趙先生的話印證了專家的說法，“這兩年各項(xiàng)原材料成本上漲明顯，去年各大飲料企業(yè)推出多款新飲料，實(shí)際上已變相漲過一次價(jià)。今年新飲料不多，企業(yè)為了消化成本上升壓力，便選擇了這種‘減量不減價(jià)’的方式來變相漲價(jià)。”
北京外經(jīng)貿(mào)大學(xué)劉明濤教授表示，時(shí)下更多的企業(yè)會通過消費(fèi)者不易察覺的方式來消化成本，而非簡單的直接漲價(jià)。除了更換包裝、增加健康營養(yǎng)概念外，也可能有企業(yè)保持原有產(chǎn)品價(jià)格不變，而提高新品種的價(jià)格，或者在飲料濃度、食品分量上“做文章”。 |
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