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近日，北京大學(xué)未名BBS上出現(xiàn)多篇討論食堂漲價(jià)的帖子，不少學(xué)生對(duì)比北大和清華食堂的飯菜價(jià)格，認(rèn)為清華食堂的飯菜價(jià)格要比北大低不少，號(hào)召大家去清華的食堂吃飯。（9月3日《新京報(bào)》）
近日，有關(guān)大學(xué)菜價(jià)上漲的新聞不時(shí)撲入眼簾。先有廣州大學(xué)城食堂漲價(jià)，網(wǎng)友競(jìng)曬學(xué)校菜價(jià)；再有武漢高校說(shuō)如果不調(diào)價(jià)，將無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)
；又有北大食堂菜價(jià)上漲，部分學(xué)生騎車去清華大學(xué)吃飯等等。看來(lái)，大學(xué)生們的吃飯問(wèn)題已經(jīng)擺事實(shí)上相關(guān)部門(mén)的議事日程。在此，筆者很想提出自已的“一孔之見(jiàn)”。
首先，當(dāng)在政府財(cái)政要有補(bǔ)貼。一所大學(xué)，對(duì)一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展是有貢獻(xiàn)的。當(dāng)下的物價(jià)，特別是副食品價(jià)格漲幅較大。面對(duì)這種情況，地方政府財(cái)政義不容辭地應(yīng)盡可能地?fù)艹鰧？罱o大學(xué)以資助。有消息說(shuō)，上海高校開(kāi)學(xué)后食堂飯菜售價(jià)不會(huì)上漲。該市有關(guān)部門(mén)已特別撥款2000萬(wàn)元用于采買豬肉，并讓利至少5000元/噸給各個(gè)高校集中供貨。在市經(jīng)委的大力支持下，市高校后勤配貨中心運(yùn)用集中采購(gòu)和合同儲(chǔ)備的形式，組織400余噸的豬肉等主副食品供應(yīng)給高校，而豆制品的進(jìn)貨漲幅也被控制在了10%-15%，甚至保持不變。上海的這些做法，其他地方應(yīng)該盡快跟進(jìn)才是。
其二，高校應(yīng)壓縮相關(guān)辦公開(kāi)支。這里的“壓縮”，包括會(huì)議費(fèi)用、招待費(fèi)用、交通費(fèi)用等等。如此這般，把節(jié)省下來(lái)的這些錢用于補(bǔ)貼學(xué)生的伙食。當(dāng)年的“困難時(shí)期”，郭沫若先生兼任中科大校長(zhǎng)時(shí)，他動(dòng)用自己一部分工資、稿費(fèi)補(bǔ)貼到學(xué)生的伙食上，這件事，中科大的校友們至今仍難以忘懷。
其三，高校后勤部門(mén)要想辦法“挖潛”。或者，一個(gè)城市所有的高校聯(lián)合起來(lái)搞大訂單式的“團(tuán)購(gòu)”，以壓低菜價(jià)；或者，在保證高蛋白營(yíng)養(yǎng)不變的前提下，適當(dāng)調(diào)整葷菜的結(jié)構(gòu)，少買一些豬肉之類，多買些價(jià)格相對(duì)低一些的魚(yú)類、禽類產(chǎn)品。
在此，要特別關(guān)照貧困生。本來(lái)，貧困生的日月就比較節(jié)儉，再遇上菜價(jià)上漲，他們可能就更加難以應(yīng)付了。此時(shí)此刻，學(xué)校首先想到的是這部分學(xué)生的困難，應(yīng)盡可能地偷偷地往這些學(xué)子“卡”上打錢。
大學(xué)生活，是少男少女們長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體的年代。現(xiàn)在，市面上菜價(jià)上漲，只憑高校后勤部門(mén)孤軍奮戰(zhàn)，恐有“我軍抵擋不住”之虞。這個(gè)時(shí)候，解決“大學(xué)菜價(jià)上漲”問(wèn)題，需要地方政府和高校等方面共同來(lái)打好“組合拳”。
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