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為維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)小麥粉行業(yè)健康發(fā)展，春節(jié)前夕，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)部分“年貨”食品進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。其中，小麥粉產(chǎn)品共抽查了北京、天津、河南、河北、山東、內(nèi)蒙古、寧夏等7個(gè)省、直轄市55家企業(yè)生產(chǎn)的60種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100%。
此次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1355-1986《小麥粉》、GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的要求，對(duì)小麥粉產(chǎn)品中的水分、含砂量、脂肪酸值、黃曲霉毒素B1、鉛、無(wú)機(jī)砷、鎘、汞、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、六六六、滴滴涕以及標(biāo)簽等13個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，涉及人身健康的主要安全項(xiàng)目黃曲霉毒素B1、重金屬含量、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，歷次抽查中增白劑超標(biāo)現(xiàn)象得到了有效改善。
抽查結(jié)果表明，連續(xù)的國(guó)家監(jiān)督抽查促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量意識(shí)的提高，加強(qiáng)了質(zhì)量管理，使小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量整體水平大幅度提高，達(dá)到此次監(jiān)督抽查的100％；小麥粉是首批納入食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)了原料的把關(guān)，改善了加工工藝，嚴(yán)格控制添加劑的使用量，有效提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
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