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蘇丹紅一般被摻進辣椒粉，美術綠常被混進茶葉中，以使顏色更加誘人。
昨日，衛生部公布首批非法食品添加劑名單，點出容易被過量使用添加劑的食品。
這批名單，幾乎包括了日常生活中最常見的食品：腐竹、粉絲、面粉、竹筍等加入吊白塊，乳制品加入三聚氰胺，火鍋加罌粟殼……這些曾多次被報道。
還有鹵制熟食為著色而加入酸性橙，海參、魷魚等干水產品加工業用火堿，白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳加工業硫磺，小米、玉米粉、熟肉制品等加工業染料。
另外，饅頭很容易被違法使用漂白劑硫磺進行熏蒸，面條、餃子皮很容易出現面粉處理劑超量，油條則會因為使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過量，造成鋁的殘留量超標準。
這僅僅是衛生部公布的首批名單。
市食品安全委員會辦公室負責人介紹，我市已開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治，目前為自查階段。
該負責人表示，對明知故犯、知情不報、繼續從事違法生產經營活動的單位和個人，一經發現，將依法從嚴查處；構成犯罪的，依法追究刑事責任。任何單位和個人發現違法行為，可以向食品安全部門舉報。 |