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據《東方早報》報道：世界知名快餐品牌麥當勞再次遭遇食品安全質疑。近日，有外國媒體報道，在美國麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質。對此，麥當勞中國有限公司昨日（5日）給早報發來聲明稱，在中國麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。
美國：檢出石油成分
英國《每日郵報》近日援引美國有線新聞網絡首席醫療記者的報道稱：在美國麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質“聚二甲基硅氧烷”和
“特丁基對苯二酚”。
有美食專家指出，雞塊中必須含有這些化學物質，才能維持形狀和口感，而健康專家也表示，麥樂雞含有微量的化學物質，應該不會對人體健康構成太大風險。
不過，檢查發現，英國出售的麥樂雞不含上述兩種化學成分。麥當勞發言人表示，這是由于兩地制作麥樂雞的方法不同所導致。
麥當勞中國：含量符合國標
中國麥當勞銷售的麥樂雞是否安全？麥當勞中國有限公司昨日給早報發來聲明稱，在中國，麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。
麥當勞在聲明中解釋，聚二甲基硅氧烷是一種國家允許使用的消泡劑類食品添加劑。在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的安全高效的食用油脂抗氧化劑，適用于植物油、豬油等，具有良好的抗氧化的作用，可增強油質在保質期內的穩定性。 |