本報北京電
近年來，北京等地市場普洱茶消費急劇升溫，而且越是陳年老茶，價格越高，賣得越好。對此，北京市消費者協會、北京市茶業協會日前提醒消費者：普洱茶并非越陳越好喝。
據調查，目前普洱茶市場出現了一些令人憂慮的問題：一是以次充好。有些茶外表用的是好茶，但其內部卻是茶頭、茶末等劣質茶，有的甚至改換包裝，將次茶冒充好茶出售。二是以新充老、虛標年份。有的將不適合做普洱茶的原料或新茶，通過人工發酵的方式使之變色，冒充老茶銷售。三是過度宣傳收藏普洱茶的保值、增值作用，將其稱為“能喝的古董”，卻回避其潛在的風險。四是存在過度包裝，價格虛高等現象。
據業內人士介紹，普洱茶是云南特有的地理標志產品，其原材料必須是符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶。普洱茶分生茶和熟茶兩種，生茶一般均是緊壓茶，外形色澤墨綠，香氣清醇持久，滋味濃強，湯色黃綠明亮，葉底肥厚、黃綠、勻整，而熟茶有散茶和緊壓茶，外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐、勻整。品質好的陳年普洱茶的確比新茶好喝，但保存條件相當嚴格，如果與有異味的物品同時存放，或者溫度、濕度等條件不合適，茶葉就會產生異味、甚至發霉變質。
專家提醒消費者，普洱緊壓茶每塊均有包裝紙，并明示廠名、廠址、產品名稱、凈含量、生產日期、質量等級、產品標準號、貯藏方法等，2007年起生產的緊壓茶包裝紙上還應有QS標識。購買普洱茶時，應打開包裝紙看外形是否符合上述品質特征，有無霉點、雜物，原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許，應開湯沖泡，看湯色是否清亮，湯色清亮者品質較好。 |
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