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18世紀(jì)初，約翰·克里斯托弗·利德爾開始在歐洲從事玻璃貿(mào)易。他的兒子卡爾是一個(gè)玻璃切割工人，后來(lái)接管了家族產(chǎn)業(yè)。1756年，他的孫子萊歐波爾德在奧地利創(chuàng)辦了一家玻璃廠，并以家族姓氏“Riedel”(現(xiàn)漢譯名為“力多”)作為廠名。當(dāng)時(shí)，恰逢奧地利為收復(fù)被搶走的西里西亞與普魯士王國(guó)進(jìn)行了7年戰(zhàn)爭(zhēng)。戰(zhàn)爭(zhēng)期間及戰(zhàn)后，Riedel憑借市場(chǎng)對(duì)建筑用玻璃的需求，發(fā)了一筆橫財(cái)。
不過(guò)，讓Riedel名聲大振的，卻是它后來(lái)生產(chǎn)的葡萄酒具。200多年里，作為一個(gè)家族企業(yè)，Riedel一直致力于水晶酒具尤其是酒杯的生產(chǎn)。它的酒具注重質(zhì)地和氣氛的烘托，口碑相傳下，Riedel逐漸成為全世界最負(fù)盛名的專業(yè)酒杯品牌。
1957年，Riedel的第9代傳人約瑟夫接管了公司。他相信，酒杯的體積、厚度、形狀乃至杯口大小，都會(huì)影響酒的品嘗結(jié)果。為此，他致力于酒杯形狀的研究，并在上世紀(jì)60年代引發(fā)了葡萄酒杯制造業(yè)的一場(chǎng)革命。在此之前，高檔酒杯都是厚實(shí)的水晶刻花，而從上世紀(jì)60年代開始，薄形平面化的纖巧酒杯開始登場(chǎng)。Riedel酒杯優(yōu)雅的造型，清澈的外觀，輕巧的杯身，吸引了無(wú)數(shù)人的目光。
約瑟夫用16年時(shí)間，研究葡萄酒入口的一剎那與味蕾所產(chǎn)生的關(guān)系，試驗(yàn)不同產(chǎn)區(qū)、不同品種與不同年份的葡萄酒與不同酒杯搭配時(shí)所產(chǎn)生的效果。到了第10代傳人格奧爾格接班的時(shí)候，Riedel在酒杯形狀的研究方面更是達(dá)到登峰造極的地步。它的設(shè)計(jì)理念是：酒杯不僅是用來(lái)盛酒的工具，更是品酒的工具。
Riedel的研究人員認(rèn)為，一個(gè)好的酒杯設(shè)計(jì)需要照顧三個(gè)方面。首先，杯壁的清澈度及厚度影響品酒時(shí)的觀感；其次，酒杯的大小和形狀會(huì)影響酒香的強(qiáng)度；第三，杯口的形狀可以讓酒流進(jìn)舌頭的適當(dāng)味覺區(qū)，從而影響口感。為使酒的不同風(fēng)格得到完美展現(xiàn)，Riedel推出了不同形狀的酒杯，例如它的頂級(jí)Sommeliers系列酒杯，共40只杯子，除了全為純手工精制水晶杯外，還依葡萄酒的不同品種、產(chǎn)區(qū)、年份和等級(jí)，從杯身形狀到大小都作了相應(yīng)的區(qū)分。其對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著，可謂達(dá)到吹毛求疵的程度。
Riedel價(jià)格不菲，一只Sommeliers酒杯售價(jià)約100美元。不過(guò)物有所值，美國(guó)著名專業(yè)期刊《葡萄酒旁觀者》曾經(jīng)對(duì)不同品牌水晶酒杯的質(zhì)量、外形和功能做過(guò)一系列科學(xué)評(píng)鑒，結(jié)果是Riedel成功折桂。作為葡萄酒鑒賞家和愛好者公認(rèn)的世界第一酒杯品牌，這一結(jié)果也是實(shí)至名歸。 |