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英國調查顯示：快餐含鹽量太高
    2007-10-22    郜婕    來源:《市場報》2007-10-22 第14版
　　新華社電 英國一個民間組織日前發布調查報告稱，吃一頓比薩、炸雞等快餐食品攝入的鹽分是專家建議每日最高攝鹽量的兩倍多。
　　據報道，這項調查由英國關注食品鹽分與健康關聯的民間組織ＣＡＳＨ完成。調查對象主要是必勝客、肯德基、麥當勞、漢堡王等快餐連鎖店出售的３４６種食品、飲料以及２６４種套餐。
　　專家建議成年人每日攝入鹽量不應超過６克，６歲兒童攝入量控制在３克以下。而調查報告說，食用一份4人份無骨雞肉，平均每人攝入鹽分５．２克，接近于一名成年人一日三餐的最高建議攝鹽量。
　　有專家說快餐食品的顧客中相當大一部分是兒童。快餐店在食品中加入過量鹽分，目的是讓兒童對口味重的食物上癮，進而增加盈利。雖然相關機構４年前公布了成年人和兒童的每日攝鹽量科學標準，但ＣＡＳＨ調查顯示，一些食品含鹽量還呈上升趨勢。
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