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德國人基本不吃豬蹄，它們就像是珍貴的瓷器那樣被單獨裝到盒子中，經過長途跋涉后像禮物那樣抵達世界的另一端。因為與歐洲不同，豬頭、豬腳和豬耳朵在中國被視為珍饈美味。
預計從明年初開始，德國豬肉將被允許出口到這個世界上人口最多的國家。負責農業的國務秘書格爾德·米勒說，有關協議上周已于北京簽署，但細節問題還有待澄清。他表示：“這是個潛力巨大的市場。”
該協議是為德國農民在歐盟以外開辟新市場的重要戰略的一部分。雖然德國農產品出口在上半年強勁增長18.5%(肉類甚至達到25.5%)，但其中80%仍局限于歐盟內部。這種情況應當改變。很快豬肉將被允許出口到日本和南非，韓國作為目的地也在洽談當中。
德國每年喂養近2700萬頭豬，其中20%用于出口。中國是世界最大的豬肉消費國(每年4800萬噸)。據德國農業中央營銷協會估計，中國明年的肉類消耗量將增長7%，其中豬肉的增長更為強勁。
對德國來說，尤其具有吸引力的事實是：亞洲人喜歡吃德國人根本不愿在盤子里看到的部分：豬頭、五花肉和豬腳。德國最大的肉類康采恩滕尼斯公司的一位發言人說：“出口將主要集中在這類產品上。”
(摘自德國《每日鏡報》) |