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第三章 生活的調味品 　　玻璃制品 　　據羅馬歷史學家普林尼記載，玻璃是在公元前5000 年左右偶然發現的。據普林尼所述，一群腓尼基水手在敘利亞的一片沙灘上燃起篝火煮食物，他們用來支撐煮飯罐的是船上的貨物，其中包括像肥皂塊一樣用于烹飪的常見化學品蘇打（碳酸鈉）塊。篝火點燃后，蘇打塊就會熔化，與沙子（二氧化硅）混合在一起。由此產生的黏性液體冷卻后成為半透明固體，這就是第一塊玻璃。大部分固體分子是有序排列，但玻璃分子是無序排列，從而能形成不同形狀。在人類已知的材料中，玻璃是形狀多變的材料。 　　后來人類學會了按照設計制造玻璃。最著名的早期玻璃制造文化出現在約公元前1450 年的地中海東部，特別是埃及，工匠用玻璃制成玻璃杯、雕像、首飾及家具鑲嵌飾物。玻璃工藝需要技能熟練的勞動力，這些勞動力的雇傭成本較高。大多數玻璃制品高昂的成本使很多人望而卻步，只有富人才能擁有它們。 　　公元前1 世紀至5 世紀，羅馬帝國的領土從大西洋延伸至波斯灣。羅馬人發明了玻璃吹制術：用長管將空氣注入熔融態玻璃中。該技術使工匠能夠制作形狀、質地及顏色獨特新穎的玻璃制品，也有助于規范玻璃制作工序，便于傳承技能和降低成本。與價格相對較低的陶制品相比，玻璃制品仍然屬于高端產品。然而，玻璃吹制術使得玻璃不再是富人的專有物，而開始逐漸走進普通人的日常生活。 　　13 世紀，威尼斯成為世界領先的玻璃制造中心，制作從鏡子到教堂窗戶等多種類物品。1291 年，威尼斯的統治者命令制作玻璃的工匠從擁擠的市中心遷至附近的穆拉諾，降低了作業事故引起火災的風險。為了保證威尼斯玻璃制造技術的領先地位，工匠禁止離開穆拉諾，違者將被處以死刑。盡管如此，一些工匠還是帶著核心技術離開了，這些熟練工匠的分散有助于在意大利其他地方以及英國、法國和荷蘭等國家形成玻璃制造中心。 　　在玻璃制造技術轉移過程中，其中一個受益者就是位于距威尼斯60 公里處維琴察的碧莎公司。碧莎公司工廠的正面墻有一個由玻璃碎片制作的巨幅玫瑰圖案。碧莎擁有850 名員工，是世界領先的玻璃馬賽克制造商之一。1956 年，工程師雷納托·碧莎創立了這家公司，他的第一批員工主要是來自穆拉諾的工匠。 　　碧莎生產的玻璃馬賽克由400 塊顏色和結構不盡相同的小玻璃瓦板組成。不同種類的玻璃瓦板由多達200 種化學成分組成，利用公司獨有的工藝制作而成。2009 年，碧莎售出3 000 幅馬賽克產品，其中90% 是按照客戶要求定制的，其他產品是在標準設計基礎上按照客戶要求進行少量修改而成。 　　雷納托的兒子皮耶羅是碧莎現任總裁，他是富有激情的美國文學愛好者。他說：“我們必須利用科技并且創新，我們絕不生產與其他公司相同的產品。”在考慮成本和購買力的前提下，利用工程原理提供選擇和創造力是現代制造業的核心。通常情況下，碧莎通過標準化的設計和生產流程生產滿足客戶特殊需求且價格可接受的產品。制造者如何提供物美價廉的產品是新工業革命的主要特點。 第 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 頁